勿采勿食野生菌，谨防毒蘑菇中毒

2019-2021年，肉褐鳞环柄菇在我国至少造成35起中毒事件，85人中毒、8人死亡，是名副其实的小个子大“蘑”王！

在此提醒大家：市民到公园和郊外游玩，切勿采摘、食用野生蘑菇，谨防中毒。

肉褐鳞环柄菇

肉褐鳞环柄菇常生于针叶林下，以松树、云杉、冷杉等最为常见，也可生长于杨树、枣树或其他阔叶树下。

菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片，菌褶白色，菌柄下部有与菌盖上同色的鳞片。肉褐鳞环柄菇菌乍一看有点像我们常吃的香菇，闻起来也有淡淡香味，个头仅为香菇的1/4。别看它个头小，却含有剧毒的鹅膏毒素，可以造成急性肝损害型中毒，如治疗不及时，可导致死亡。

肉褐鳞环柄菇是我市危害最为严重的剧毒蘑菇之一。误食后早期可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃、肠道症状，潜伏期一般大于6个小时。1-2天后，急性胃肠炎症状减轻，患者通常自觉“康复”，此时特别容易被忽视，却不知肝损害正在悄然发生，常因拒绝就诊而错过最佳治疗时期，最终导致急性肝衰竭、多功能脏器衰竭，甚至死亡。经过积极治疗的病人，一般2-3周可进入恢复期，各项症状体征逐渐消失。

▲肉褐鳞环柄菇

雨水过后野生蘑菇生长旺盛，除了大“蘑”王-肉褐鳞环柄菇外，以下几种有毒蘑菇也很常见，需要大家警惕。

晶粒小鬼伞

晶粒小鬼伞多生于阔叶林树根部地上，丛生或群生。菌盖直径2-4cm，淡黄色、黄褐色、红褐色至赭褐色，初期卵形至钟形，后期平展，成熟后盖缘向上翻卷。

菌褶初期米黄色，后转为黑色，成熟时缓慢自溶。菌柄淡黄色，质脆。晶粒小鬼伞可引起胃肠炎型中毒。

▲晶粒小鬼伞

丝盖伞科

丝盖伞科主要特征为子实体浅褐色、黄褐色、褐色，小型，菌盖被多纵向纤毛，有时被绒毛至长纤毛，中部有凸起，菌柄基部与菌柄等粗或膨大。

该类毒蘑菇含有毒蕈碱，引起神经精神型中毒，中毒潜伏期短，通常为15分钟-2小时。

临床表现为出汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、多尿、腹痛、腹泻及呕吐等症状，并且常伴有心搏过缓，呼吸急促，视力模糊，甚至出现幻觉等。

▲丝盖伞科

其实有毒蘑菇的品种还有许多，通过肉眼很难分辨有毒和无毒的品种，许多民间流传的辨别方法并不可信。

预防蘑菇中毒最可靠的办法就是不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。如果一旦不慎误食野生蘑菇，出现中毒症状要特别注意：

1.尽快就医

一旦食用野生蘑菇出现不适，要尽快就医。如意识清醒可立即催吐，若中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

而且一起食用过毒蘑菇的人，无论是否有中毒症状，都应该就医，要特别注意“假愈期”，避免错过最佳治疗时机。

2.留存野生菌样本

就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史，最好携带未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便确定野生菌的种类，采取有针对性的治疗措施。

再次提醒大家：到公园和郊外游玩，切勿采摘、食用野生菌，谨防中毒事件发生。

（文中照片由中国疾控中心职业卫生与中毒控制所李海蛟博士提供)