中药半月谈 | 桑叶

· 典故趣闻 ·

“农者食之本，桑者衣之源。”

值得肯定，桑曾为中华民族的衣食所需，立下了不朽功勋！桑椹可食，桑叶饲蚕缫丝。中华民族，看重一棵桑树的全身奉献，因此而有沧海桑田、桑梓、桑榆等念念不忘的桑文化。

春夏时节采桑叶可饲蚕，深秋霜降采桑叶供入药。秋天说桑叶，自然是讲它入药治病的故事。

桑叶治病，历史上有流传最广而为大家熟知的一则医案故事。它最初是由南宋洪迈（1123－1202年）在笔记体的著述《夷坚志》中为大家讲述的，因为有着典型意义，后来就进入医学与本草典籍中。

杭州有一座严州山寺，那儿曾住过一位游方僧人。所谓游方僧人，又称云水僧或行脚僧，即云游四方（步行参禅求道）而非固定于某处修行的僧人。这位僧人形体瘦弱，饮食很少，只要晚上一入睡，就遍身汗出，到第二天早上，衣服全都湿透了。他这种情况已经20年了，却无药能治。严州山寺的监寺僧（佛寺中主持寺务之僧，地位次于方丈）多识有法，告诉了这位游方僧人一种验方，让他试治。他只用了3天，严重出汗的老毛病就被治好了。那方法也简便易行：只不过单用一味鲜桑叶，乘露水采摘后，焙干为末，每日用两钱（折算今制6克）煮粥后，空腹服用。

桑叶治汗出，由来已久。但曾因为被误读，又在一段时期不被人熟悉，无怪乎它曾被看成是桑叶的一个特殊功效。

桑叶入药，最早出现在本草典籍《神农本草经》中。它附于“桑白皮”项下，被列为中品，明确地记载为“叶主除寒热出汗”。因古代文献不加标点，曾被人错误地认为桑叶能发汗。对此，基于医学的实践与实用，历史上多次得到澄清，如清代张志聪《本草崇原》中说：“《本经》盖谓桑叶主治能除寒热，并除出汗也。”清代陈士铎《辨证奇闻》也有“桑叶……引经止汗”。

被称为金元四大家之一的名医朱震亨（丹溪翁）在《丹溪心法》一书中记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”中医所谓的盗汗，是指入睡后不自觉地出汗，醒后即停止。《本草纲目》中有附方：“经霜桑叶，除寒热盗汗，末服。”《得配本草》也记载，桑叶“甘，寒。入手足阳明经。清西方之燥，泻东方之实。去风热，利关节，疏肝，止汗”。可见，单用桑叶研末服用，可治出汗。

上海著名中医颜德馨教授曾治疗一位盗汗两年余的60岁妇女，别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲惫。治用霜桑叶研末，米饮调服9克，早晚各服用1次，结果半月而愈，终未复发。该患者在用桑叶治疗前，曾用过益气固表法，后又改用滋阴降火等法治疗，均无效。原以为是久治不愈的顽疾，最终仅桑叶一味竟收全功。对桑叶止汗，颜德馨先生还介绍说：“先师秦伯未先生，亦喜用此味治头面出汗（俗称蒸笼头），确有渊源。”著名中医路志正在治疗盗汗、自汗时也常单用桑叶，多用9克至15克水煎服，或6克至9克研末服。

用桑叶治病，从嫩桑叶到霜桑叶，都是有过的。但实践经验说明，霜桑叶疗效更优。张寿颐《本草正义》：“桑叶，以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也，故入药用冬桑叶，亦曰霜桑叶。”

桑叶在现代中药学中被归为发散风热药，治疗风热感冒时最常用到，与菊花是最常搭配的药对。“把酒话桑麻”，滋补肝肾的著名成方桑麻丸，也是用桑叶（而不是桑椹）与芝麻为原料制备的。

· 药材来源 ·

桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。

· 性味归经 ·

味甘、苦，性寒。归肺、肝经。

· 功效主治 ·

疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

适用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

· 用法用量 ·

内服：煎汤，5～10克。

· 食疗推荐 ·

桑叶菊花茶

原料：桑叶6克，菊花5克。

做法：将桑叶与菊花一同放入茶壶中，加入沸水冲泡，加盖闷15分钟。代茶饮用，可冲泡3～5次。

功效：平肝明目，清肝泻火。适用于肝阳上亢或肝火亢盛之人日常频饮。此款植物茶饮兼有散热清肺润喉的功效，对风热感冒有一定疗效。糖尿病患者也可适量饮用。

说明：平时喜饮茶者，可于其中加入少量茶叶一并冲泡饮用，既具有保健作用，又能顾及自己的饮茶习性，更加适口。