拥有健康饮食习惯，吃好每一天

17、常吃烧烤有什么危害

第一个，油的东西肉的东西吃的多了，能量摄入就高了容易发胖，特别是晚上吃宵夜、吃烧烤人更容易发胖，在吃烧烤的同时喝一点酒，那就更不得了了。

第二个可能不卫生。烧烤有可能肉的来源要注意一下，还有一些卫生条件不太好，有一些发霉的或者变质的你可能不知道，另外有可能会产生一些食物中毒，甚至上吐下泻。所以即使要吃也是少吃，吃一些正规店面的。

还有第三点更加可怕。有研究表明烧烤的东西容易含有一种致癌物——苯并芘。苯并芘长期摄入，可能会跟肝癌、胃癌、肠癌都有一定的关系。所以适当的少吃一点，偶尔吃一点烧烤，改善一下生活是可以的，但是不能爱好这一口，经常吃天天吃，这可能对你的身体是非常不健康。

18、骨头汤可以补钙

骨头汤是高嘌呤的食物。其实在熬煮骨头汤的时候，肉和骨头当中的嘌呤就会融入到汤中，并不断的浓缩，使这个汤变成一个超高嘌呤的食物。如果你有高尿酸的问题或者有痛风的话，食用了以后就会影响到你的尿酸水平，使我们的体内的尿酸持续的升高，最终可能会诱发痛风。

骨头汤里头含的最多的东西是脂肪，钙质含量是非常低的。所以骨头汤喝多了以后，反而会变胖。所以骨头汤能少喝就少喝，其实吃肉也是蛮好的。

19、补钙最好的方法是什么？

有人说补钙吃钙片，错了。补钙最好的方法就是晒太阳。

20、排骨上都是瘦肉没有脂肪？

排骨上的肉不一定瘦。排骨肉好吃的一部分是因为它含有大量的脂肪，含量可以高达23.1%，比猪大肠18.7%和猪蹄18.8%还要高。所以排骨适量吃就好了，不要以为排骨就是瘦的，以后可不能再说别人瘦得像排骨一样了。

主食

21、喝粥真的养胃吗？

其实对于体质很虚的人，消化功能很弱的人，适当的喝点粥是有好处的，容易消化。

但是有些人喝粥是要慎重的，一个就是因为粥它的升糖效果非常快，如果糖尿病病人或者血糖很高的人喝粥其实是不合适的，最好是加一些燕麦粗粮。还有一种喝粥喝多了以后，对胃产生扩张作用。另外一个粥喝进去以后可以稀释你的胃酸，可以导致你消化不良，也就是说你胃本身不好的人喝粥也要慎重。

22、抑制胃酸的小窍门

在生活中好多人的胃不太好，经常会出现反酸嗳气胃酸、胃胀。告诉大家一个小窍门，你可以少吃一点米饭类的东西，多吃一点面食。面食是碱性的，进入我们的人体内对胃酸有一定中和作用。

当然如果你胃酸非常厉害，反酸嗳气胃疼非常厉害，不能完全通过食疗，应该及时的去看医生。通过一些抑制胃酸的药来缓解。

糖尿病人吃汤圆一定要注意了，如果肠胃不好或者有糖尿病，最好少吃汤圆。汤圆吃进胃里以后不容易消化；馅里还有大量的糖，外面加上一个糯米，吃进去以后可以让你的血糖迅速升高。常规大小的一个汤圆大概20克，如果你想吃，两三个过瘾就可以了，一定不能贪多，不然的话血糖就不好控制。

水产品

23、吃水产品一定要注意这几点

水产品虽然生吃的时候口感很鲜嫩，比如说像三文鱼等等，特别好吃。但是如果来源不是特别可靠的一些水产品，有可能会存在寄生虫、致病菌等，生吃的时候还是有感染的一些风险的。 有人说，我加一点葱姜蒜杀杀菌不就行了吗？其实不行。葱姜、蒜它虽然有一定的杀菌作用，但是作用是微乎其微的。有人说我喝点白酒杀杀菌行不行？白酒它不是消毒剂，你喝进去以后经过一些消化液的稀释，对细菌的杀灭作用是非常有限的。所以还是要奉劝大家，水产品如鱼类、虾类、蟹类等等，最好还是煮熟了再吃。

油类

24、橄榄油可以降血脂吗

其实橄榄油并不降血脂，因为橄榄油的成分其实跟菜籽油是差不多的，而且什么油都没有降血脂的作用。

血脂异常的人，要求低脂、少精致主食，多吃蔬菜的水果，只关注油的种类是远远不够的。只是说你油一定要摄入少，不管是你橄榄油也好其他油也好，你如果橄榄油摄入的过多，它也会变成一些胆固醇等等。 只是它的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例会更好，更有利于你血脂的一个正常，而不是说它会降血脂。

饮水

25、夏天饮用苏打水有哪些好处呢

夏天来了喝水非常重要，每天补水的量大概是1500毫升到2000毫升。有人说有自来水、矿泉水、纯净水、苏打水那到底喝什么水可以呢？其实哪一种水都可以，互相搭配着喝是最好。

苏打水其实可以起到一个排出尿酸的作用，如果尿酸高的人可以适当的喝一点苏打水；另外苏打水还可以中和胃酸，对有反酸的胃酸过多的人也是适合的。

26、吃饭的时候不能大口的喝水那我喝汤可以吗？

喝汤其实是可以的，为什么喝汤可以？因为我们做的汤当中，其实还是含有很多的营养成分的，比如说蛋白质，还有脂肪等等。这时候你喝进汤以后，会促进你的胃酸分泌，可以改善你的消化功能。

有人说喝多少汤合适？

这个汤的摄入要根据你具体的需求，不能一概而论。当然也不能特别多的汤的摄入，也会影响你的消化。

到底和汤是饭前喝还是饭后喝？

那就根据你不同的需求了，如果你是一些需要减肥的人，那我建议你可能是饭前喝比较好，这样汤进去以后有一个饱腹感，可能总的来讲会减少你的进食的量。如果说你有一些增肥的需求，那我希望你就吃完饭以后，再喝一些汤，这里头又有水份，又有好多的营养成分，会增加你的营养。

27、怎么样喝水对身体更好呢

喝水跟我们的吃饭一样定时定点的喝。比如说两三个小时喝一次，总量喝到1500到2000毫升，每次喝二三百毫升。规律的补水对我们的免疫力都是有好处的。切忌渴了再喝，渴了说明你太缺水了。另外喝的水是温的热水或者是淡的茶水都可以，不要喝饮料也不要喝浓咖啡和浓茶。最后要提醒大家，不要喝太凉的水，也不要喝太烫的水。

28、水泡饭对肠胃道有影响

吃饭的时候不能喝水，但有一种习惯是水泡饭。

作为一个胃肠道外科医生，水泡饭我是不提倡的，因为水泡饭其实跟粥还是不一样的。第一，因为我们的胃是很聪明的，如果你这个东西是稀的东西，它就会很快的帮你排空。但水泡饭其实跟粥还是不一样的，它只是把饭泡起来了，吃进去以后胃很快就排空，但没有经过初级的消化，所以容易导致营养没有充分的消化吸收，造成消化不良。

第二，这水和饭一下子进到胃中，胃可能会一下子有些扩张，这时候你的胃的蠕动功能是减弱的。第三，水泡饭空腹的时候吃，胃酸可能会胃酸稀释。胃酸稀释以后有几点：第一个它消化功能下降；第二点它对细菌和病毒的杀灭能力就减弱了，会造成肠胃的炎症。

因此，水泡饭不是一个特别好的一个习惯。

29、每天需要喝多少水合适

一天的摄入的水的量，大概在1500左右是比较合适的。也就是说如果是大瓶的矿泉水的话，相当于三瓶；如果是300毫升的那个矿泉水的话，相当于是5瓶。但也有个体差异，如果是特别小的小孩，那不可能喝那么多了。如果是有心脏方面的问题的老年人，也不能喝太多的水。

还有一点，一定要计算一下你排尿的量，如果一天的尿量在1000到1500毫升以上的，那你这样的喝水量是合适的。如果你一天都上不了一次厕所，小便都是黄黄的，那就说明你水喝的少。

喝水少了以后各种问题都出现。对于肠胃外科来讲，最容易发生的就是一个便秘，所以还是适当的多喝水，对你的身体是有一定的好处的。

蛋类

30、菊花医生告诉你一个补充蛋白质的神器

其实最好吸收最好的一个蛋白质就是鸡蛋，每天吃一个鸡蛋对你身体是有好处的。

另外有一些误区，有人说吃鸡蛋光吃蛋白不吃蛋黄，这是不对的，因为蛋黄当中含有维生素A，还有一些卵磷脂，对身体是有好处的。另外一个鸡蛋也一定要煮熟了吃，如果是溏心蛋，有时候有些细菌不能完全杀死，吃进去以后对我们的消化道是不好的

31、溏心蛋更有营养吗

溏心蛋是不是更有营养？不好说。

鸡蛋其实比较容易受到细菌的污染，这里头就有一种叫沙门氏菌如果经常吃一些没有煮熟的鸡蛋，就有一定感染这种沙门氏菌的风险。营养上溏心蛋只是对维生素可能保留的更多一些。全熟的蛋反而对蛋白质吸收更有利，所以全熟蛋还是更值得推荐的，熟而不老这才是最佳的一个要求。

蛋白粉

32、喝蛋白粉以后出现肚子不舒服的情况

好多人对蛋白不太耐受，喝蛋白粉以后出现肚子不舒服的情况，这时候我觉得有几个可以缓解的办法。

第一个就是说你可以每次喝少一点，多喝几次，这样的话可能会慢慢适应。

第二点就可能要适当调节一下肠道的内环境，最好补充一些益生菌。益生菌可以起到帮助消化的作用，有双重调节作用。对于便秘的病人可以缓解便秘，对于腹泻的病人可以让大便成型。所以适当补充益生菌可能会起到意想不到的作用。