花垣农产品“一桌花垣菜”庆佳节

“苗家美食苗鱼的做法原生态很便捷，仅需简单的佐料和炒制，食材选用稻花鱼（鲤鱼）从背脊切成两半，再分切成两三指块状用菜油炸焦，加入剁成一指长的圆筒状青椒爆炒闷熟加上食盐即为苗鱼”，花垣正港合作社负责人石志清现场边炒边说道。

日前，花垣县首届“吉客节”在该县十八洞村举行，文艺大餐、农产品“一桌花垣菜”及非遗产品等联袂上演。

民以食为天，当天会场上人民群众文艺汇演欢庆佳节，苗家儿女盛装赴会，金灿灿的玉米、火红红的辣椒以及众多农产品展示等构成一幅五谷丰登图景。会场上农产品展区人气爆棚，十八洞猕猴桃、十八洞黄金茶、十八洞贡米、十八洞乡鸽、腊肉、黄牛肉和蜗牛食品等产品让食客流连忘返，非遗展区苗绣苗服、银饰等产品让人爱不释手，“古苗河”桶装水免费饮用。同时进行的还有“一桌花垣菜”美食评选，二十道菜品激励角逐，经群众品尝评选出湘西腊肉、黄牛肉、稻花鱼（苗鱼）等十二道色香味最佳菜品。

庆祝会在篝火晚宴上走向尾声，牛头长桌宴上：湘西黄牛肉、湘西腊肉、稻花鱼（苗鱼）和苗家苞谷烧等食品琳琅满目，大家依席而坐品尝美食，“高山流水喝米酒”把佳节氛围推向高潮，歌舞醉人、美食醉人、美景醉人，夜幕降临欢庆圆满结束，大家期待明年的“吉客节”···

粮猪安天下，近年来花垣始终抓好粮食和生猪等农产品生产供给，粮食生产面积每年始终保持在27万亩以上，年出栏生猪14万头以上，特别是“子腊贡米”“湘西腊肉”“湘西黄牛”等农产品享誉省内外，筑牢“三农”作为国民经济和社会发展的“压舱石”，始终为人民群众欢庆佳节提供坚实物质保障。

今年10月10日，花垣县十八届人大常委会第七次会议决定，将每年的11月3日设定为花垣“吉客节”，“吉客”在苗语里是感恩、感谢、吉祥如意的意思。2013年11月3日，习近平总书记在花垣十八洞村调研时首次提出“精准扶贫”的重要论述。以此为开端，在省委省政府、州委州政府的坚强领导下，花垣县委县政府团结带领全县各族人民牢记嘱托、真抓实干、开拓创新、砥砺奋进，全县经济社会各项事业实现了高质量、跨越式发展，书写了精准扶贫首倡地的“山乡巨变”。