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无糖月饼的甜“密”

上传时间：2022-11-19 23:55

教育与科普

教育糖高中化学

教育与科普

荧光探针、有机合成、化学类高等/基础教育教学研究与改革

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视频简介：无糖月饼真的没有“糖”吗？让我们一起走进化学课堂，认识什么是糖？糖的分类？通过结构决定性质的特点，学习葡萄糖的结构，实验探究葡萄糖作为还原性糖的典型反应。我们一起在淀粉的水解实验、纤维素的水解实验中发现化学实验的乐趣，科学认识“无糖”月饼是否有“糖”？“无糖”月饼为什么有甜味！

评论

科普63789a17a19de

举人级

👍👍👍

2022-11-20

科普中国网友

已科普

2022-11-20

科科7

贡生级

666

2022-11-20

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