轻轻一触，水即成冰，你get到了吗？

还记得冰雪奇缘吗？这部充满童话色彩的动漫片，仿佛把我们也一起带进神奇的冰雪世界。影片中美丽的公主，可爱的小雪人，善解人意的麋鹿等等，都深深地吸引着我们。主人公艾莎公主拥有神奇的冰雪魔法，这造雪的特异能力是不是很让人羡慕呢？其实呢，只要掌握这一招，你也可以和她一样，拥有点水成冰的魔力。

我们都知道，水只有在零度继续散失热量才会结冰，而冰块拿到室温下不久也会融化。我们这次的实验在室温下点水就能瞬间结“冰”，倒水就能迅速堆成“冰山”，而且“冰”还不易融化呢？这里面到底蕴含着什么科学原理？带着这个疑问，探索点水成“冰”、滴水成“山”的科学秘密！

我们将买来的醋酸钠晶体放入热水杯中进行溶解，然后把从热水杯中拿出来的醋酸钠溶液在冷水中浸泡，冷却至常温，这样就变成了可以实验的醋酸钠过饱和溶液。用玻璃棒或木棒等沾一点醋酸钠晶体，把粘着的醋酸钠晶体轻轻放入醋酸钠过饱和溶液中。

看！！！发生了什么？晶体在接触液面的一瞬间，溶液就像是开花一样迅速就结成了雪白的“冰块”，结“冰”的瞬间真是太美丽了。而且刚结成的冰摸上去竟然是热乎乎的，太神奇了，这就是传说中的热冰吗？

原来“点水成冰”实验，点的不是“纯水”而是和水看起来一样的醋酸钠过饱和溶液。醋酸钠晶体遇到高温就溶解成过饱和溶液，冷却至常温后，会变得非常“调皮”，只要往里加入少量晶体，平衡状态就被打破，过多的溶质就被析出，仿佛结冰一样。同时，也释放大量热量。