新型勺子靠微电流增强味觉，或能避免调味料吃太多危害健康？

中国科技新闻网1月13日讯（秦川） 世上各色食物千万种，每种食材都有自己本身的味道，但食物本身的味道单一，不诱人，更难出现一吃难忘的情况。而调味品的不同搭配，可以让同样的食材做出不同风味，变成多道菜色。可以说食物被人回味无穷，绝大部分都是因为调味的成功。

调味料在我们的生活中食用十分普遍。最基础的盐和鸡精，所有菜色可能都用得上，总是能把食材本身的美味完美展现出来。各色的调味碟蘸料更是数不胜数。然而，总是一味的添加盐糖或味精等调味品，或对人体健康造成负担。

近日，美国一家公司研发出一种内置电池的电子装置，包括一个位于其手柄下方的电极和一个位于其碗内部分。与普通勺子一样，该设备被设计用于相对湿润或潮湿的食物，如汤、炖菜、酸奶或冰淇淋。

用户将手指放在勺子手柄处的一个电极上，另一个电极则被碗中食物覆盖。当把勺子放进嘴里时，他们就完成了一个通路，电流从勺子上的食物流过，刺激到使用者的舌头，这时勺子上的LED灯会亮起。

设计者表示，对舌头的味觉进行温和的电刺激，可以暂时增强用户的味觉。如同之前研制出的增味筷子和实验性鸡尾酒杯。增味筷子是一双加了电极的筷子，它能将食物中的钠离子通过微电流传到人的口腔中，从而产生咸味。

此外，这只勺子可手洗，但不能放入洗碗机。并且不建议有植入心脏起搏器等电子医疗设备的人或有癫痫发作的人使用该设备，有嘴唇或舌头穿孔并置入金属的人在使用前也应将其去除。