科技服务助力“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程-肉牛全混合日粮（TMR）调制及饲喂技术-

肉牛全混合日粮（TMR）是指根据肉牛不同生理阶段和生产性能的营养需要，采用营养调控技术，将不同饲料原料合理搭配设计全价日粮配方，并按照配方把每天饲喂的粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂等各种饲料原料按照一定比例和顺序，用特定的设备和加工工艺，均匀混合而制成的营养全价的日粮。该日粮保证牛采食的饲料营养均衡，可提高肉牛采食量，降低消化系统疾病，提高生产效率。

一、技术要点

（一）设备选择

**1.****粉碎机。**用于粉碎玉米、豆粕等籽实类饲料原料，可选用锤片式饲料粉碎机。

**2.****铡草机。**用于秸秆、苜蓿、干草等粗饲料侧短。

**3.**全混合日粮加工设备（TMR机）

根据牛场、牛舍设施条件选择牵引或自走式、固定式TMR机。牵引或自走式是按顺序分别装入各饲料组分，经搅拌混合后直接送牛舍，投放到牛槽，适用于通道较宽，能够通过大型机械的牛场、牛舍。固定式是按顺序装入各饲料成分，经搅拌混合后，用其他运料设备送到牛舍进行饲喂。在通道不够宽阔的牛场、牛舍使用，需有固定的饲料加工车间，配备饲料运送车。

根据原料特性选择卧式或立式。卧式适用于比重较大、较松散、含水率低的小批量物料混合。立式适用含水量较高、粘附性好物料混合。

（二）全混合日粮配方设计

**1.****设计依据。**要根据牛品种、类型、年龄、体重、日增重目标、饲草饲料组成，对照农业农村部肉牛饲养标准，确定全混合日粮营养水平，设计不同类型的配方，日粮中干物质含量不低于50%。

**2.****配制原则。**充分利用当地饲料资源，使原料品种要多样化；保持组成相对稳定，考虑适口性、肉牛采食量和有饱腹感；精粗比例适宜，要根据肉牛品种、不同生理阶段及不同生长期精粗饲料比按30:70～70:30搭配，保证中性洗涤纤维占日粮干物质28%以上。

（三）饲料原料选择

饲料原料要保证优质、营养丰富、不霉变，卫生指标不超标，原料中不得混有铁器、石块、包装绳等杂物。

**1.****粗饲料。**包括青（黄）贮饲料、青绿饲料、干草、农作物秸秆、糟渣类饲料等。

**2.****精饲料。**包括玉米等能量饲料和豆饼（粕）、棉籽（粕）等蛋白饲料。

**3.****添加剂。**包括矿物质、维生素等。

（四）全混合日粮制作

**1.****原料加工。**青（黄）贮饲料要严格控制水份，切碎长度以2cm～4cm为宜；干草类要铡短，长度以3cm～4cm为宜；糟渣类水分控制在65%～80%；精料要粉碎，粉碎后99%通过2.8mm编织筛，不得有整粒谷物，通过1.40mm编织筛筛上物不得多于20%。

**2.****人工制作。**按青（黄）、干草、糟渣类和精料、补充料顺序分层均匀地在地上摊开，用铁锨等工具将饲料向一铡对翻，直至混合均匀为止。

**3.****机械制作。**卧式TMR机填装顺序为混合精料-干草（秸秆等）-青（黄）贮-添加剂；立式TMR机填装顺序为（秸秆类）-青（黄）贮-糟粕、青绿、根块类-混合精料（籽实）、添加剂。装量占机器容量的60%～75%。

要边装边搅拌，装干草搅拌4分钟、青（黄）贮搅拌3分钟、糟渣类搅拌2分钟、精料补充料搅拌2分钟，最后一批料装完后再搅拌4～8分钟，总搅拌时间约需25～40分钟。

**4.****质量评价。**制作完的全混合日粮应混合均匀，色泽均匀，松散不分离，水分含量在35%～45%之间，4cm长度粗饲料要占20%左右。

（五）全混合日粮饲喂

**1.****合理分群。**根据圈舍大小、机械容量，按照品种、年龄、体重、日增重目标、养殖模式进行分群，尽量减少同群牛个体间差异。

**2.****投喂方法。**使用移动式TMR机将制作好的饲料运到牛舍，均匀投放到牛槽中。使用固定式TMR机制作好饲料后，再用其他车将饲料运至牛舍，均匀倒入牛槽中。每日投料2次，按照日饲喂量的50%早晚各投放一次。也可按早60%、晚40%的比例投喂。

（六）日常管理

1.定期检查饲料原料，确保不发霉、中变质。每天要检查食槽，观察日粮一致性和搅拌均匀度。

2.定期检查电子计量仪的准确性，确保各种原料的准确足量添加。

3.每头牛要有0.5m～0.7m的采食空间，保证每头牛都能充分采食到饲料。

4.每次投喂前要清槽，定期刷槽，保证饲槽清洁卫生。

5.日粮要在饲喂前制作，在当日吃完，保持饲料新鲜。发热发霉的剩料及时清出。

6.不随意变换日粮配方，要保证日粮成分相对稳定，如需变换要有10天左右的过渡期。

7.保证饮水充足，冬季最好饮温水。

8.有条件的情况下，对牛只去角，避免相互争斗。

二、推广应用

全混合日粮技术始于20世纪60年代，由于其具有可以利用更多廉价的饲料资源，降低饲料成本；机械化操作，提高劳动效率；原料多样，搅拌均匀，保证营养均衡，提高牛生产性能；稳定瘤胃环境，降低营养代谢紊乱疾病等优点，被英、美等养牛业发达国家广泛采用。20世纪80年代传入我国，在我国发展十分迅速，目前多数规模化奶牛场已经普遍应用，取得了非常显著效果。

近几年来，在规模化肉牛场也开始应用该技术，效果非常明显。宁夏罗晓瑜等2011年使用全混合日粮育肥肉牛，日增重较用常规饲料提高11.4%，每头牛增加效益243.4元。甘肃赵福堂等2014年统计，采用全混合日粮养牛，每月每头牛可降低管理成本23.3元。随着我国肉牛养殖业规模化、集约化和现代化步伐的加快，全混合日粮技术必将得到大力推广应用。