每当大家购买瓶装水的时候,总是习惯性地看一看上边的生产日期和保质期,才能够放心购买。
让人疑惑的是,为什么水在地球上留存44亿年都没有过期,但将这些水装在瓶子当中,一两年不到便不能喝了呢?
地球上的“过期”水
其实,地球上也存在大量的过期水,这些水就是人们常说的死水。
所谓的死水就是长时间不流动,在某个地区囤积了下来,并且不与外界的水发生水体交换。
小到路边的水坑,大到一块湖泊,都属于死水中的一种。
死水不流动的特点,导致了水的分子链可以无限延伸,水体越来越稳定,为某些生物的繁衍提供了可能性。
比如,蚊子就喜欢在死水当中产下自己的卵,蚊子的幼崽属于软体类动物,需要在死水当中生存一个月左右,才能变为成虫。
当初三峡大坝将上游的水囤积下来之后,减少了水的流动性,导致上游的蚊虫大量增加。
此外,死水也是微生物的聚集地,不管是细菌还是病毒,都喜欢利用这种稳定的水源来滋生繁衍。
我们可以很直观地看出,死水对人类的危害,但远不止于此。
由于没有水体进行交换,死水当中的各种物质都会累积下来,尤其是暴露在自然环境中的水,有害物质会越来越多,直到超过人们的饮用标准,便成了“过期水”。
要是长时间没有降水,死水还会发臭,变为“臭水沟”。
有看过荒野求生的小伙伴都知道,就是贝爷、德爷那样的人,也不敢在野外轻易饮用那些死水。
在迫不得已的情况下,还需要通过简单的加工才能喝。
从本质上来讲,其实大海就属于一滩巨大的死水,它早在44亿年前就已经有了雏形。
当时的海洋大小只有当今的十分之一,但是当中汇聚的水源已经非常多了。
随着越来越多的水汇入,也就形成了我们如今的海洋,但是由于大海没有经过水体交换,当中的物质便累积了下来。
不管是氯化钠还是其他化学元素,都已经严重超标,即使经过简单加工,仍旧无法处理。
当有人在大海遇难,并且没有淡水的时候,千万不要饮用海水,否则过量的化学元素会导致严重脱水,并带来各种疾病,加速死亡。
这也是为什么大家都说,宁愿在大海上渴死,也不要喝海水。
这个时候,有的小伙伴会很好奇,大海每时每刻不都有淡水汇入吗?为什么它还算得上是死水呢?
相比较大海的水,那些汇入的淡水微不足道,完全无法让海水进行有效的水体交换。
更何况,海洋每天的蒸发量是惊人的,要知道海水大约占了地球水资源的97%,就算把所有淡水拿去给海水进行水体交换,也无法将其淡化。
当然,世界上的死水还有很多,它们都属于地球上的“过期水”。
既然有过期水,就有还在“保质期”内的水,那些新鲜并且能够达到人类饮用标准的水源,又是如何保存下来的呢?
新鲜的水源
不论是什么样的水,在自然的条件下,只要时间久了,都会过期,关键在于是否做到了有效的水循环和水体交换。
水循环的意义不仅在于调节气候和补充水源,它还是大自然的净水器。
当地面的水蒸发之后,形成的水蒸气进入到云层冷却成为降水,这些降水都是可以被人们直接饮用的新鲜水源(没有大气污染的前提下)。
而作为降水的源头,不管是海水还是污染过的水,只要能够产生水蒸气,它都能够降下新鲜的水。
也正是水循环的存在,人们千万年来,才有着源源不尽的淡水可以使用。
水循环又分为海陆循环、陆地循环、海上循环,前两者是补充陆地淡水的重要方式,后者则是海水内部的自我补给。
所以,将水循环称作是自然界的净水器,也合情合理。
自然界还有一种固态水的存在形式,它们贮藏在人们难以到达的地方,是人类不可缺失的淡水资源。
它们就是南北两极的冰川,经过低温的保存条件,再加上远离尘世的环境,使得这些淡水可以保存的时间非常久远。
当然44亿年的保质期是不可能达到的,从地球的环境变化来讲,地球会经历冰期和间冰期,在间冰期的高峰,南北两极的冰川都会融化,而冰期又会去粗取精,将水源完美地保存下来。
大约在4000万都5000万年前,地球就经历了一个“火热”的时期,当时的南北两极还未完全分离出去,它们都没有冰川。
后来地球经历了冰期之后,南北两极一度进入到了冰封,就这样兜兜转转,变成了我们如今看到的冰川。
值得一提的是,我们如今处于间冰期,由于人类无休止地排放,南北两极的冰川正在以前所未有的速度融化。
为了保卫人类的水资源,我们应该减少温室气体的排放。
此外,水体的流动也是保证水源新鲜的重要手段。
水体的流动能够使得水源得到交换,即使某些水源受到污染,或者是含有杂质,也能被流动的水稀释。
至于微生物和蚊虫的卵想要在流动的水体中生存,那就更不可能了。
装入瓶子的水
现在,相信大家对装在瓶子的水为什么很快过期这个问题都有了答案。
但让人不解的是,瓶装水不是处于密封状态吗?为什么还会变质呢?
其实,大家买到的瓶装水虽然都是未开封过的,但并不是真正意义上的密封,仍旧会有微生物能够渗透进去。
从技术手段来讲,想要让瓶内的水隔绝外界的一切微生物,必须要经过专业手段处理,而且还需要特殊的容器。
这将为厂家带来巨大的生产成本,而且能够拥有核心技术的企业也不多,成本上去了卖的价格也就水涨船高,对于商家和人民来说都不友好。
不仅如此,很多有色饮料为了口感和美观都添加了化学物质,这些物质在瓶内保存的时间比较短,时间一长就会转化为其他物质,危害人体健康。
因此,有色饮料的保质期通常要比矿泉水等无色饮料更短,大家在购买的时候一定要注意审视保质期,在确保没有过期的情况下饮用。
越是纯净的水,保质期也就越长,不论是为了身体健康还是饮用得更加安心,都建议大家多饮用纯净水。
矿泉水虽然对人体有诸多好处,但是微量元素累积过多,对人体也是有危害的,更何况生产商家还不确定能不能信得过。
自来水则需要进一步的净化和处理,家中常备一个净水器,无疑是最好的选择。