长期饮酒容易造成体内维生素的缺乏,特别是维生素B、维生素C、维生素A。
过量饮酒会导致胃和小肠壁的炎症损伤,降低黏膜细胞从食物中吸收营养物质(包括维生素)的能力,同时会引发食欲减退,从而造成进食减少。长期饮酒者容易缺乏B族维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、叶酸等。
口角炎就是缺乏维生素B2的表现。长期饮酒还会导致维生素C排泄增加,同时造成胰腺功能降低,导致维生素C在肠道内的吸收减少。维生素C缺乏则会引发疲惫、乏力及牙龈出血等。此外,长期饮酒同样会造成维生素A缺乏,容易引发夜盲症。