万物有灵 识尽五味便通达——五味子

别名 | 山花椒，吊榴
功效 | 敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精

长白山区的五味子是野果，是记忆，更是乡味！

民间流传一句话，红配绿冒傻气。傻气何来？多用于形容村姑。然而，五味子晶莹剔透的红果，悬挂在饱满翠绿的藤上，如此颜值，就是一场视觉的盛宴。其实，红与绿的结合，代表了热闹，红和绿搭配，又像是一对和谐的恋人，相互衬托，彼此互补，悄然间辉映出一派热闹。深山老林中，五味子便依靠红与绿的搭配，蕴藏着深长味道来。

五味子有南北之分，南产者色偏红，北产者色略浓，滋补药的五味子必是北产者才为良品。吉林省长白山区却盛产北五味，北五味生长在半阴湿的山沟和灌木丛中，也是吉林特产名药之一。

木兰科的五味子是多年生落叶藤本。它通身是宝。树是上等的绿化树种，春夏之际开花，一缕缕粉淡色的花透出茵茵的苦香，花期四十天左右，花开花落后，满树挂满淡绿色略发白色的小果。果实呈不规则的球形或扁球形，果穗如葡萄而袖珍许多。在阳光的恩泽之下，果实早期是绿色渐黄，秋季其表面为红色、紫红色或暗红色，丰满圆润的红果富有光泽，一粒一粒成串生在一起，像极了少数民族女孩挂在脖子上的美丽饰品。果实成熟后采摘晾晒，待其皱缩，此时果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”，进一步晒干或蒸熟后晒干才可成中药材。果肉柔软，味道甘甜，略带苦味。可以当水果食用，及酿酒或者制造保健饮品。

相传古时候，长白山脚下不知名的村庄里住着一个青年叫丰森。自幼父母双亡，在刁员外家放牛干杂活。刁员外不把丰森当人对待，给他吃猪狗食，穿破烂的补丁衣。稍有疏忽，便一顿毒打。久之，丰森积郁成疾，骨瘦如柴，不成人样。刁员外见丰森病情严重，断无生望，就派人把他拖出家门，扔在很远的林边草地上。可怜的丰森被抛弃不久便气息奄奄，昏沉睡去。这时，一只喜鹊从远处飞来，嘴里衔着几粒种子，撒在丰森身边的草地上。丰森一觉醒来， 见周围长出了一株株小树，藤蔓相连，葱葱郁郁。一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。丰森正饿得难以忍受，见到果子喜出望外，随手摘下一串塞进嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他一气儿吃了半个多时辰，渐渐精神焕发，病痛全无。从此，丰森就在深山老林开荒种地，娶妻生子，过上了舒心的日子。每年这一天，他都到这里祭拜这些神树。后来，这些树所结之果落地生芽，长出新藤，新藤再结新果，数年后，“小红果”长满了长白山脚下的沟沟岔岔。穷人们不管患了什么病，只要吃了有五种味道的小红果就百病消除。因这种果子细品具有酸、甜、苦、辛、咸五种味道，人们就将它取名为“五味子”。
早些年，农村生活的贫苦，每当大人或孩子身体不适时，通常拒绝看医生，而是借助民间偏方祛病。偏方大多是山中的野花野草。父亲当年是一名人民教师，因教书劳累，时常头疼，伴随失眠折磨他。这时，母亲拿出早已收藏入库的五味子泡在白酒中，浸泡七十二小时后，每天睡前让父亲喝上一口五味子泡酒。父亲饮后一觉天亮，渐渐地缓解了失眠，头疼症状也减轻。那时，每次见一颗颗小红果泡在酒瓶中，浮动飘摇，心生欢喜，居然偷吃了瓶中的小红果。小红果经白酒浸泡后，浸满白酒，但是酒精度数降低许多，但毕竟是酒，我仅仅吃了十几枚小红果便酣睡一下午。父亲喝了五味子酒，睡醒后头并不疼，而我吃了酒中的小红果却严重头疼。求教母亲方知，我这是醉酒了。就是那一刻，我才知道被泡过的小红果，叫做五味子。
五味子成了我对山林的有一份念想，那绵长的味道时常在唇齿间回甘。为了它，层林尽染的秋季，年幼的我与伙伴经常穿过荆棘，爬过坡坎，到山林的深处去寻找它。曲折的山路中总会被一些带刺儿的树，长锯的草拉伤，但却丝毫不会影响我的兴致。那一刻，觉得摘到好多的五味子，该是世界上幸福的事。那一刻，我的脸上要比怀中的五味子还红。
长白山区的野花野草野果中，大多都流传着美丽的民间。五味子是大自然赐予的人类的礼物，美丽的故事是上天赐给人类的传奇。在长白山山麓，浓郁的原始森林中有一处中国海拔最高的淡水湖，它的名字叫天池。在远古时，天河与天池相接，天上有个仙女叫佛库伦，她经常和姐妹们从天河游到天池中戏水玩耍。佛库伦不但长得美丽，还聪明伶俐，她喜欢清澈的湖水，以及湖天一色的景致，因此渐渐地爱上了天池，每次到天池沐浴时，都带来天上的花草种子，这样，天池周围渐渐长满了奇花异草。她又突发奇想，这里有处果园该多好啊，于是，在吃水果时，她有目的把果核吐在天河里，让鱼把核吞下，之后鱼游到天池把果核吐出来，再让鸟儿衔到天池的周围。不知过了多少年，佛库伦仙女又来天池沐浴，她看天池的周围果树成林，树上结满了各种颜色的果实，果香四溢，仙女口水生酸，忍不住摘了下一个紫红色的果实吞了下去。不久奇迹就出现了，仙女佛库伦竟在天池边生下了一个男孩，这个男孩就是后来的清朝开国皇帝爱新觉罗·努尔哈赤，仙女吞下的果子就是五味子。
小学时的假期基本都在外婆的小山村里度过，母亲最小的妹妹，我的小姨妈是我的“监护人”，也是我的玩伴。她长我几岁，思维活泛。山里的秋天来得早，八月末要开学了，可这时，山里的野果也都成熟了。那时的农村，家家户户日子都挺紧吧，山里的野草和野果成了山里人得天独厚的资源，农户靠着都去上山采摘野果或挖药材或摘五味子卖钱，来贴补家用，小姨妈则用这份收入买些纸笔。相对于挖，相对于砍，摘五味子出力较轻。小姨妈就领着我，背着背篓，背篓里装着煎饼就进了山里。那时，山里的孩子就是野孩子，没有大人看护，没有幼儿园，大人常常念叨的话是，别往山里去，小心黑瞎子抓去。孩童心里的没有坏人，只有野兽。尽管这样，孩子在贪吃的诱惑下，黑瞎子也不恐怖了。那次，我和小姨妈每人都采回满满一背篓五味子。回家后，听邻居的玩伴说，我们离开山里不久，他们听到动物的叫声，他们跑得快，没有发生危险。然而，孩子富有想象，有人说是黑瞎子，有人说大灰狼，有人说是野猪……虽然我没有听到，但在孩子们的猜测中恐慌了，此后，在看到五味子，这段记忆顿时在眼前播放。那次的辛劳的战利品，暴晒两三天，小姨妈背到镇里的供销社，换得两元钱。有收入本是开心的事，而我弱小的心里却略过又一番恐慌，年幼无知，无法形容那时那刻的心境，想必也是五味杂陈，如五味子的味道一样。
五味子入作中药，历史悠久，秦汉时就已发挥它的药用价值。宋朝苏颂这样描述过五味子：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味见也。”所以五味子由此得名。五味子因其五味而具有养五脏的功效，因为我国中医认为：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，药材中唯五味子五味俱全。人世间诸事纷杂，不经意间都褪去了颜色，因为经历世事，经历风雨，对人生有了更多的理解。想想我们的 生活，酸、甜、苦、辛、咸，就像五味子的味道一样，五味杂陈，这种感受让我体会到生命的真实存在感。人到五味便沧桑，沧桑才知人五味。
五味子在地域上有南五味和北五味之分，一方水土养育一方人，植物也如此。因为我是北方人，固然要说北五味好。有句诗词说：南五味，北五味，南北五味慰五脏。解释了纷争，也诠释了滋味。

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