万物有灵 | 神山的藤蔓皇后——东北铁线莲

别名 | 野辣椒秧、山辣椒秧、辣蓼铁线莲

功效 | 祛风除湿、通络止痛

铁线莲的种类颇多，铁家族旗下约有300多个种类，按国家，按地域，按形态分出，譬如大瓣铁线莲、大叶铁线莲、棉团铁线莲、羽叶铁线莲、芹叶铁线莲等都属于铁家族中的成员！当然变种或亚种就更多了。铁线莲在五月中旬开花，茎细如铁丝，花形似莲花，这就是铁线莲植物名字的由来。从早春数到晚秋，都有铁线莲家族成员的倩影，一直享有“藤本花卉皇后”的美誉，当然园艺化的铁线莲大多培育而成，每一种都艳丽。而野生铁线莲却有着独特的个性，点点滴滴间透着灵性，朴实而不羁的野性，确实是园艺化不可匹敌。

对于吉林长白山下的我而言，只欣赏学名为东北铁线莲的这一种。铁线莲名字前面加上东北二字，显而易见，就是地域的标志。它也是毛茛科铁线莲属的植物，生长在山谷边，生长在山坡上，林边和灌木丛中也有它的身影，因为广泛分布于我国的东北地区，而冠名为东北铁线莲。东北的植物与东北的百姓一样，没有绰号似乎无以混江湖，绰号别称是对植物更好的诠释，它的别名野辣椒秧、山辣椒秧、辣蓼铁线莲。

我们身边的野草，并不是无用之草，只是我们不晓得而已，其实它们都有作用。东北铁线莲的根茎可入药，入药后，中药材的名称为威灵仙。它还是毛茛科铁线莲属植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根和根茎的名字。威灵仙味辛咸、性温、有毒，具有祛风湿、通经络、止痛及消骨鲠之功效，常用于治疗风寒湿痹、关节不利、四肢麻木、扁桃体炎及食道癌等疾病，临床上多用于抗炎镇痛、松弛平滑肌、抗肿瘤的治疗和对肢体麻木、免疫抑制、屈伸不利等症状的治疗。有关威灵仙在《本草纲目》中有记载， 用威灵仙配的药方，可治停痰宿饮，喘咳呕逆；在《抗癌验治本草》中，称威灵仙能“抗癌败毒”等等。

山中野花野草可以治病是自然赐给人类的福祉。此时此刻，我的笔端却落在了它的叶和花之上。它的叶子是对生，每个边都有三只叶，每只叶又有三片叶片， 小叶片革质，有长椭圆形的，有椭圆形，还有卵形，叶片上面是深绿色，叶片背面是浅绿色。

因为它的别名中含有“辣椒秧”三个字，自然与辣椒割舍不开，一定也与辣的味道有关。

的确如此，东北铁线莲的叶子可以用来当野菜食用，尤其春天刚发出的嫩茎是一种最佳食材，凉拌或者蒸煮都非常的美味，吃起来却给人一种飞一样的感觉——超辣！有人说它比辣椒还要辣，很多四川人都不敢尝试；也有人说经常吃可以预防感冒，增强体质。如果摘山辣椒秧当做野菜食用，先用开水焯一下，焯的时候不要盖锅，让辣气充分释放，不然会辣得嘴都不敢合。新鲜的山辣椒秧烫熟后蘸酱吃非常美味下饭，略微老点的山辣椒秧，可以晾干后留到冬天食用，用来增强抗风寒的能力。但是，它最大的价值却是为百姓祛病，泡水喝具有祛风湿、通络止痛的功效，对风湿性关节炎、痛风、手足麻木都有一定疗效。在现代临床实践中，山辣椒秧新的用途不断地被发现，如治疗胆结石，跟骨骨刺、足跟痛、食管癌等。不过要有禁忌，虽然好吃却不能多吃，因为其本身容易促进胃肠蠕动，多食可能会造成胃部疼痛。

初始东北铁线莲是在长白县，七月初顺着鸭绿江边寻找中华秋沙鸭时，站在一处悬崖之上，见到一蓬盛开的白花，植株从上到下满是洁白的花朵，盖住了悬崖边上的岩石，走近细看，它的“花”不是由花瓣组成，而是由萼片瓣化，构成整朵花的姿态。花枝看起纤细，实际上韧如铁丝，想必徒手撕扯很难扯断，因为陌生，因为对花有着天然的喜爱，请教同行的专家，知道了它的芳名——东北铁线莲。东北铁线莲是原生铁线莲“圆锥”铁线莲的变种，一直以浪漫著称的品种，生长旺盛，开花量大，盛花时见花不见叶，如同漫天的雪花飘落，白色的小花虽不张扬，却也能努力盛开而变得耀眼梦幻。虽然花小，但一枝上数十朵小花竞相开放，场面极其壮观，花朵散发着淡淡的宜人芳香，花后绒球状的种荚可以持续至深秋，也别具观赏味道。

由此开启了我与铁线莲家族的缘分，一边关注此行的任务，一边寻找铁家的皇后。一路走来，我见到了很多野花和野草，这一朵，那一片，竞相绽放，如同盛开在山野间的百花宴，各种昆虫落在艳丽的花朵之上，一边传递花粉，一边欣赏着每一朵花优雅的演出，这一切，让我眼花缭乱。然而，鼻息似乎总能闻到了淡淡的清香中散发的辛辣味道。也许这是专家给我讲述它的秉性后，留在我脑海最深的记忆。

再次遇见东北铁线莲却是深秋。这是故地重游，花已经凋谢了，我见到的却是它的根茎——威灵仙。此时正是收获威灵仙的季节。村里的小广场上晾晒威灵仙，村民在为已经晾晒好的威灵仙剪根。东北铁线莲的用途广而告之后，不仅能够食用，整个植株都有用途，它的价值被世人知晓，时常会有人去农村收购。江边的这个村庄捕捉到振兴新农村的气息，成立了经济合作社，发现东北铁线莲根茎的在农村和城市都有名气，然而，野生数量无法满足制药的需求，为此，这里的村书记带领村民对东北铁线莲的种植环境进行了仔细调研，发现这是一个增收的好途径。三思后，在村里集中种植，经过三年的系籽、做床……小心翼翼侍弄，中途几次险些失败，幸亏农业专家跟踪指导，种植终于成功。我望着整齐晾晒的铁家的皇后的根茎，感叹长白山的神奇，是名副其实的“神山”，这片黑土地生长着诸多的野生植物，还能孕育着人工培育的惊喜。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，生活在长白山脚下的山民，已经与自然融合在一起，享受着大自然给予自己的恩赐，同时也在享受转化成产业的红利。

簇簇洁白的花朵，聚集在叶片之下，犹如无数只蝴蝶，微微张开翅膀，停在空中，悍然不动。如此美丽的花朵观赏价值也极高，花卉伴随人类的历史发展而发展，欣赏的更高境界则是将野生花卉搬到庭院，或者种植在城池。东北铁线莲五月末开花，八月末凋谢，才能看到圆球状似棉团的果实。如此长的花期，张扬着它的热情。在炎热的夏日，如果在平地栽植，将是一块白色的地毯；如果稍微将它修整一下，种植在墙边，它就能成为栅栏般的花墙，如果将它的植株修剪得比较矮小，在花坛中也是一番美景。倾国倾城的花香，独善其身的野性，契合了藤蔓皇后的气质，它展现的是锦簇洁白的花墙和独特攀缘的花柱，自然而然美化了园林。同时，根茎的价值，无须张扬，便已经家喻户晓。

东北铁线莲作为园艺花卉的时间并不长，不像浪漫的玫瑰那样被世人所熟悉，也没有大量的诗歌散文赋予形象化。但是它早已广泛开在欧洲花园，铁线莲逐渐在全球流行，特别是英国，铁线莲热又开始兴起。铁线莲的流行和在花园中的地位越来越重要，园艺爱好者们于1984年成立了国际铁线莲协会，而英国铁线莲协会却在1994年成立。

二十世纪的最后十年，铁线莲不仅培育出了攀爬型的，也开发出了系列适合阳台种植的垂吊型和灌木型铁线莲。早些年，很多欧洲“植物猎人”来到了中国长白山，收集了很多中国的优秀品种。在诸多的种类中，东北铁线莲一直保持本色，在五颜六色的铁家族中独放自己洁白的异彩。

东北铁线莲开在山野，开在巷陌，开在园林，生命力极其强健，细细的茎秆坚韧无比，外表薄薄娇弱的花朵却喷薄着顽强的生命力，不管它身处何地，它的心总是美丽的，不会被环境改变而改变。（图片来源于网络）