什么样的土壤才能种出美味的生姜

生姜对土壤的要求

生姜喜欢土质疏松肥沃、土层深厚、有机质含量丰富、通气且排水良好的土壤。在这样的土壤上生长的生姜产量高，姜质地细嫩，味平和。

不同类型的土壤对姜的产量和品质有一定影响。

沙性土透气性良好，发苗快，但保水保肥能力差，有机质含量比较低，生长表现后劲不足，往往产量相对较低，但姜块光洁美观，含水量较少，干物质积累较多，因而姜制干率较高。

黏性土一般有机质含量丰富，保水保肥能力强，土质肥，后劲大，产量较高，但产品往往含水量较多，制干率稍低。

种植生姜不宜选择盐碱涝洼地，生姜较适宜的土壤pH为5.7～7.0，即在微酸性和中性土壤上都生长良好，其中以pH为6时根茎生长最好。当土壤pH大于8时，对茎叶生长及根茎的发育表现明显的抑制作用，姜棵矮小，叶片发黄，分枝数少，姜块小，产量低。

生姜在不同的生长阶段对土壤pH反应不同，幼苗期适应性强，尤其在小苗期，无论是在酸性、中性、微碱性的土壤上都能进行正常生长。但进入茎叶旺盛生长期以后，姜对土壤pH反应敏感。所以生姜中后期管理应做好土壤PH的检测与调控。