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厨房中的食物之美——不期而遇的风味

上传时间：2023-03-21 10:18

美丽科学BOS

原创

蛋白质晶体松花蛋

美丽科学BOS

致力科学可视化，传递科学之美

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视频简介：松花蛋俗称皮蛋，它的表面带有美丽的花纹，这些松花其实是蛋白中的氨基酸盐晶体析出形成的。那么松花蛋是怎么制作的呢？它又是由谁发明的？本视频将带给你答案。

评论

易微尘

太师级

知道了

2023-03-30

易微尘

太师级

有意思

2023-03-30

易微尘

太师级

收到了

2023-03-30

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