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厨房中的食物之美——餐桌上的色彩

上传时间：2023-03-21 11:45

美丽科学BOS

原创

花青素色素酸碱指示剂

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致力科学可视化，传递科学之美

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视频简介：我们看到的蔬菜的颜色其实是它的色素，不同蔬菜中含有的色素不同。另外，当它们处于不同环境或状态时，色素的颜色也不同。比如一些调味剂可以让蔬菜变色。跟我们一起寻找厨房中色彩的奥秘吧！

评论

小伟阿

少师级

餐桌上的色彩。👍

2023-03-22

苗金宇

进士级

很好

2023-03-22

科普62b13ff98fe0e

秀才级

各种蔬菜合理搭配

2023-03-22

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