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动画里的人正往生的蔬菜上撒盐，以制作泡菜。而泡菜成熟过程中，往往会有下列哪种菌在其中发挥关键性作用？

上传时间：2021-12-31 23:59

科普中国-科学答人

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动画里的人正往生的蔬菜上撒盐，以制作泡菜。而泡菜成熟过程中，往往会有下列哪种菌在其中发挥关键性作用？

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视频简介：动画里的人正往生的蔬菜上撒盐，以制作泡菜。而泡菜成熟过程中，往往会有下列哪种菌在其中发挥关键性作用？

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