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配料“双标”？甜蜜背后的健康杀手！

上传时间：2023-04-04 11:50

科普中国科学视界

原创

心血管疾病肥胖巧克力代可可脂

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视频简介：人工啊！“代可可脂”你知道吧！它是一种能迅速融化的人造硬脂。简单来说就是把植物油氢化代替了可可脂。他有着自身优点，比如熔点高，光泽好，不轻易融化。因此不仅制作巧克力，也会用于制作奶制品、雪糕等。

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