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物语之长裂苦苣菜(Sonchus brachyotus)

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长裂苦苣菜(Sonchus brachyotus)幼嫩苗可食用。

寻遍山川无所见,峰回路转喜相逢。

常思难解心中愿,无意花开已雪溶。

**名称:**长裂苦苣菜

**拉丁名:**Sonchus brachyotus

分类地位:

菊科Asteraceae

苦苣菜属Sonchus

别名:

苣荬菜、匍茎苦菜、取荬菜、荬菜、野苦菜、野苦荬、苦荬菜、苦葛麻、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱。

异名:

Sonchus chinensis*、Sonchus fauriei、Sonchus cavaleriei、Sonchus taquetii、Sonchus shzucinianus、Sonchus arvensis var. laevipes、Sonchus arvensis subsp. brachyotus、Sonchus arvensis f. brachyotus、Sonchus arenicola、Sonchus arvensis subsp. arenicola、Sonchus brachyotus var. potaninii.*

识别特征:

1、茎直立,高可达1米,全部茎枝光滑无毛。

2、基生叶与下部茎叶卵形、长椭圆形或倒披针形,羽状深裂、半裂或浅裂,极少不裂,向下渐狭,半抱茎,侧裂片3-5对或奇数,对生或部分互生或偏斜互生,线状长椭圆形、长三角形或三角形,全部裂片边缘全缘,有缘毛或无缘毛或缘毛状微齿,中上部茎叶与基生叶和下部茎叶同形并等样分裂,最上部茎叶宽线形或宽线状披针形,接花序下部的叶常钻形,全部叶两面光滑无毛。

3、头状花序,总苞钟状,总苞片4-5层,最外层卵形,外面光滑无毛。舌状小花黄色。

4、瘦果矩圆形,稍弯,扁平,污白、棕色至棕褐色,长约2mm,宽约1mm,表面具纵沟棱,每面3-5条,棱上具小突起,顶端平截,具菱形较低的衣领状环,环中央具较高的污白色花柱基,冠毛宿存,3-4层,污白色,果基平截,底部具稍凹陷的圆形果脐,果两面侧边具锐棱。

**国内产地:**广西、西藏、江西、广东、云南、北京、四川、甘肃、山东、陕西新疆、江苏、内蒙古、青海、辽宁、吉林、黑龙江、宁夏、河北、山西、河南。威海陶家夼后面山脚下,东营市区路边草坪、黄河入海口。

国外分布: 日本、蒙古、俄罗斯。

**生境:**海拔2260米以下山地草坡、河边或碱地。

物候期: 花果期6-9月。

**采集贮藏:**全草入药。采割全草,洗净,鲜用或晒干备用。

**性味归经:**味苦,性寒。

**功效主治:**清热解毒、凉血利湿、补虚止咳。用于急性咽炎,急性细菌性痢疾,吐血,尿血,痔疮肿痛,喉炎,虚弱咳嗽,内痔脱出,白带,疮疖肿毒,肠炎,肺脓疡,急性阑尾炎,便血,崩漏。

用法用量:

内服:煎汤,0.5~1两,鲜品30-60g,或鲜品绞汁。。

外用:煎水熏洗,或鲜品捣敷。

食用价值:

幼嫩苗可食用。

主料:长裂苦苣菜150克,肉丝60克

辅料:精盐,白糖,醋,酱油,辣椒油,芥末油量,味精。

做法:

1、准备好用料,先将肉洗净,切细丝。

2、起锅,锅里加少量植物油,当油温升至5成热时,放入肉丝,盐,酱油煸炒,盛出备用。

3、长裂苦苣菜洗净,切段。

4、放入盆里,加入糖,醋,酱油,盐,味精,辣椒油,最后加适量芥末油。

5、最后加入肉丝,手轻轻抓拌均匀,即可食用。

文章来源:物种科普

编辑:Tommy

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2023-04-16