鲭鱼被列入“避免食用的鱼类”，英国海洋保护协会更新《好鱼指南》环境可持续性评级

“海洋与湿地”（OceanWetlands）编辑注意到，2023年4月5日，英国海洋保护协会（MSC）发布官宣，称食用鲭鱼（Mackerel）已不再是一种可持续的消费选择。

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图片来源：MSC

据英国海洋保护协会（MSC）介绍，该机构已经根据最新的科学建议更新了**《好鱼指南》（Good Fish Guide）**中的环境可持续性评级。

**MSC审查了186种海鲜的环境评级，其中20种海鲜评级被移至“避免食用的鱼类”的名单中，只有15种海鲜评级在本季的评级更新中加入了绿色评级的“最佳选择”名单。**不幸的是，东北大西洋鲭鱼已经进入了琥珀色名单，而在2011年之前就已经在慈善机构的绿色名单上。

过去，鲭鱼的种群足够大，足以承受捕捞；然而，近年来，种群一直在稳步下降。

琥珀色评级，意味着“需要改进”——在这种情况下，需要更好的管理来结束对该种群的过度捕捞。

鲭鱼是由不同的国家捕捞的，包括挪威、冰岛、英国和欧盟。目前，这些国家并没有合作解决该物种的过度捕捞问题。

每个参与者一般都同意不应超过科学限制，但他们不同意如何在他们之间划分渔获量。因此，自2009年以来，配额一直高于科学建议的限额，在某些年份超过限额达80%之多。

2021年10月，主要捕鱼国再次同意2022年的鲭鱼总渔获量不应超过科学建议，但不同意如何划分渔获量。所有国家为2022年设定的综合渔获量限额超过建议的42%。

在2023年3月，各国开会决定如何划分下一组配额。令人沮丧的是，虽然他们同意，并号称“已经取得了良好的进展”，但他们还未能商定一个前进的方向。谈判正在进行中，希望能达成协议，但与此同时，这一重要物种继续受到过度捕捞的威胁。

它不仅对渔民很重要。鲭鱼是鲸鱼、海豚和金枪鱼的重要猎物。捕捞过多的这一关键物种，无疑会对环境产生更广泛的影响。在气候变暖的情况下，海洋已经面临重大挑战。这些对微妙的食物网的改变是一种不必要的额外压力。

《好鱼指南》经理Charlotte Coombes表示，“国际合作是解决这个问题的唯一途径，而英国政府必须以身作则。我们需要看到各国就配额达成一致，并采取额外的管理措施来保护鱼群。”

关于鲭鱼（Mackerel）

鲭鱼（Mackerel）是一类游泳速度非常快的中型鱼类，主要生活在北大西洋、地中海和黑海等区域的海洋中。鲭鱼通常呈银色或蓝绿色，身体呈流线型，有许多小的鳞片和黑色斑点。鲭鱼是食物链中的重要成员，以浮游生物和小鱼为食，同时也是许多海洋掠食者的主要猎物。

对于人类来说，鲭鱼是一种非常营养丰富的鱼类，富含Omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。由于其肉质鲜美、味道浓郁，鲭鱼在许多地方被广泛食用，包括在西班牙、葡萄牙、挪威、英国、日本等国家和地区。然而，由于过度捕捞和不负责任的捕捞方式，鲭鱼种群已经受到了很大的威胁。

关于东北大西洋鲭鱼

本次评级主要涉及的鲭鱼，是东北大西洋鲭鱼。东北大西洋鲭鱼（North-east Atlantic mackerel）是一种广泛分布于北大西洋的鱼类，主要在欧洲、北美和非洲沿海地区出现。它们通常生活在水深100米至200米的海域，但在产卵期时会游到浅水域。

这种鱼类的体形较长而瘦，身体呈椭圆形，背部呈蓝绿色，侧面呈银色。它们是肉食性鱼类，以小型甲壳类、小鱼和虾为食。

长期以来，东北大西洋鲭鱼已经成为一种非常重要的商业鱼类，广泛应用于食品加工和人类食用。它们的肉质被认为富有营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。但是，由于过度捕捞和气候变化等影响，东北大西洋鲭鱼的种群数量在过去几十年中一直在下降，因此现在需要采取措施来保护这种重要的鱼类资源。

“海洋与湿地”（OceanWetlands）编辑注意到，大西洋鲭鱼（Atlantic Mackerel，拉丁学名Scomber scombrus）的IUCN红色名录评级为“无危”（LC），这意味着目前它们的数量仍然相对较多，没有受到过度捕捞和其他威胁的严重影响。然而，由于气候变化和其他环境因素的不稳定性，这种鱼类仍然需要保持监测和管理，以确保它们的数量不会下降到威胁到种群的水平。但是，这一评估是基于2010年的评估，距今已经13年。

图片来源：IUCN红色名录

捕捞和消费数据根据联合国粮食及农业组织（FAO）官网发布的水产科学和渔业摘要（ASFA）《鲭鱼概况介绍：东北大西洋鲭鱼配额份额和实现可持续渔业的工作》，东北大西洋鲭鱼的单边配额设定最早开始于2013-2014年。当时，冰岛在没有任何国际沿海国家协议的情况下，自行授予自己单边渔获量配额，而且在鲭鱼渔业方面没有任何历史记录。

在这期间，俄罗斯和格陵兰岛也效仿，当挪威和法罗群岛决定单方面将其2021年的鲭鱼配额增加55%时，情况变得更加复杂。

2021年的最终结果是单边TAC（总可捕量）超标42%，超过了国际海洋考察理事会的建议。

关于《好鱼指南》

《好鱼指南》（Good Fish Guide）是由英国海洋保护协会（Marine Conservation Society）从2004年开始推出的一个项目，旨在提供关于鱼类的信息，以帮助人们做出更可持续的选择。该指南为消费者、厨师和餐厅提供有关鱼类品种和其来源的信息，并根据其对海洋生态系统的影响对其进行评级。

据介绍，《好鱼指南》的评级是基于独立科学家的研究和数据分析，考虑了各种因素，包括不同鱼种对生态系统的影响、捕捞方法和饲养条件等。这个指南的目的是使人们更加了解鱼类产业对海洋生态系统的影响，并帮助他们做出更可持续的选择，以减少捕捞对海洋生态系统造成的影响，同时保护海洋生态系统的可持续性。

坏消息之外，也有好消息

尽管国际捕鱼的消息不好，但英国的一个小型的鲭鱼渔场正在铺平道路。在英国西南部用手钓的鲭鱼，仍然被评为“绿色”。

MSC称，这是一种低影响的捕鱼方式，渔获量受到非常严格的控制。对幼年鲭鱼也有保护措施，以确保它们在被捕捞之前能够繁殖。

在本季更新的《好鱼指南》中，其他好消息是，野生捕捞的太平洋鲑鱼（被称为凯塔、粉红或红鲑鱼，经常在罐头中发现）和北海鲱鱼保持绿色评级。这两种鱼都是东北大西洋鲭鱼的可持续替代品，而鲱鱼是一种特别经济实惠的选择，非常适合添加到意大利面或涂抹在烤面包上。

在该系列“光谱”的另一端，欧洲鳗鱼继续留在避免食用的鱼类名单上。尽管欧洲鳗鱼的数量在过去十年中下降了95%，并且像孟加拉虎一样濒临灭绝，但它仍然出现在全国各地的盘子里，经常出现在高级餐厅的菜单上。

MSC表示：“为了帮助企业，我们的《商业好鱼指南》是一个免费的工具，可以帮助厨师、餐馆和任何在海产品供应链中工作的人。我们推荐可持续的替代品来替代红色评级的海产品，并为企业和消费者提供了大量的食谱和菜单灵感。”

参考文献：

1. 海洋保护协会（英国MCS）：Mackerel no longer a sustainable choice
https://www.mcsuk.org/news/mackerel-no-longer-a-sustainable-choice/

2.粮农组织关于Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (ASFA)的资料：
https://www.fao.org/fishery/en/openasfa/c508a9ab-32ca-42b3-885d-d1848e09fa33
https://www.spsg.co.uk/wp-content/uploads/2021/11/Mackerel-Fact-Sheet.pdf

3.IUCN红色名录：大西洋鲭鱼（North-east Atlantic mackerel）
https://www.iucnredlist.org/species/170354/6764313

编译：王芊佳

审核：绿茵

编辑：Tommy