全省“减盐”行动：每人每天吃盐不超5克

8月25日，湖南省疾病预防控制中心举行全省“减盐”行动推广视频培训会，提倡人均每日食盐摄入量不高于5克。

《健康中国行动（2019-2030年）》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5克，成人人均每日食用油摄入量不高于25克至30克，人均每日添加糖摄入量不高于25克。

在此次全省“减盐”行动推广视频培训会上，省疾病预防控制中心党委书记黄跃龙表示，当今我国居民人均每日摄盐量明显超量，“减盐”行动既是健康中国行动、“健康中国2030”等国家规划的工作要求，也是全省百姓的健康需求。

各地要把“减盐”行动推广作为慢性病防控的有力抓手，结合日常减盐工作，依托全民健康生活方式行动、慢性病示范区建设、国家基本公共卫生服务等工作平台，利用视频、音频、手册、拆页、海报、讲座等形式，努力实现国家规定的减盐目标。

省疾控中心慢性病治防科科长金东辉介绍，2016年《中国居民膳食指南》中的食盐建议用量是每人每天6克，《健康中国行动（2019-2030年）》提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5克，过多的摄入食盐会引起糖尿病、视网膜病变、动脉硬化、高血压、骨质疏松、慢性胃病等一系列疾病风险。

比如，人体体液的渗透压是恒定的，每摄入1克的盐，就需要多出111克的水和它配比形成生理盐水，然后储存在组织中。

如果平时吃得过咸，会导致血管中的水分增加，血管壁所受的压力随之增大，可能会诱发高血压和水肿等问题；食盐中的主要成分是钠，人体每排泄1000毫克的钠，就会损耗26克的钙质，所以吃盐越多，损耗的钙质就会越多，可能会导致骨密度降低，甚至引起骨质疏松。

8月25日，湖南省疾病预防控制中心举行全省“减盐”行动推广视频培训会。省疾控中心 供图