今日21:05北京市科协×北京卫视《大先生》，一起感受“香料院士”牢记初心使命，情系食品安全的一生

国以民为本，民以食为天，食以安为先，由北京市科学技术协会，北京广播电视台，北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会，北京市教育委员会，北京市广播电视局联合出品的国内首档科学文化教育节目《大先生》于今日（4月25日）21:05在北京卫视播出。

本期节目邀请北京工商大学校长、食品风味化学专家孙宝国院士，带教老师郑福平、陈海涛、张玉玉，带领“未来团”成员一起聆听“舌尖上的院士”厚植坚持不懈之心，在磨砺中以苦为乐的“风味”人生。

他，苦中取味，坚韧不拔。1986年参与国家“七五”重点攻关项目，攻克肉味香料合成技术，解决我国舌尖上的“卡脖子”难题，令世界含硫香料市场为之洗牌。

他，热辣人生，激情似火，纵横南北，穿梭巷陌。为找到独特味道近乎痴狂，凝炼出“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，树立了该领域的里程碑。

他，酸楚之间，笃定不移，面对非议与误解，坚持真理，一往无前。花甲之年仍奔走四方，致力科普，打破食品添加剂“科技与狠活”的流言蜚语。

他，甜蜜相传，育人万千。2014年担任北京工商大学校长，被学生们亲切地称呼为“宝宝校长”，推动食品行业发展，培养领域顶尖人才，助力中华美食走向世界。

今日21:05锁定北京市科协、北京卫视《大先生》，近距离对话北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国，一起感受“香料院士”牢记初心使命，情系食品安全的一生。