食用波罗蜜的益处

水果是生活饮食中不可缺少的组成部分，具有补充维生素、改善人体消化功能、美容养颜等作用。今天我们先来了解一下波罗蜜！

波罗蜜也称木波罗、树波罗。常绿乔木，高8米至15米。树皮黑褐色，有乳汁。叶互生。果实呈倒卵形或椭圆形。雌雄同株。春季开花，夏季结果。波罗蜜原产于南亚禾和东南亚，我国云南、广东、广西等地也有栽培。波罗蜜果肉芳香味甜，可调制饮料，也可以制成果干、罐头或酿酒。

波罗蜜味甘，性平，有生津止渴的功效，可以润喉去燥，适合口干舌燥、眼干、思虑过度、睡眠不足的人食用。波罗蜜中含有丰富的维生素，能够有效滋养肌肤，防止皮肤干裂。波罗蜜中所含的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，帮助胃肠道消化，防止消化不良。食用波罗蜜还能加强体内纤维蛋白的水解，将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善身体局部血液、体液循环，促进炎症和水肿消退。波罗蜜的果核中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可以食用，有助于妇女产后通乳。

波罗蜜含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。大量进食波罗蜜会导致身体上火，易上火人群应该适量食用波罗蜜。波罗蜜与蜂蜜不要同食，否则容易引起肠胃胀气。吃波罗蜜的时候不要饮茶，否则容易引起腹泻。

准备老母鸡半只，波罗蜜果肉10颗，椰子1个。取出波罗蜜果肉中的果核，将老母鸡洗净、切块儿、焯水，椰子取汁。将鸡块儿、椰子汁、波罗蜜果核放入锅中，加人适量清水，大火煮开后，转小火慢热30分钟后加入波罗蜜果肉，再用小火煮10分钟，最后加人盐调味即可。开胃波罗蜜鸡汤可以补中益气，非常适合产妇食用。

准备波罗蜜果肉20颗，糯米250克，椰子汁60克，炼奶30克，芒果干35克，熟芝麻5克。将芒果干切小粒，备用。将糯米洗净，用清水浸泡两个小时以后，倒人蒸盘中，倒入与糯米持平的清水，冷水上锅蒸50分钟。将蒸好后的糯米取出放至不烫手时，倒人椰子汁、炼奶、芒果粒，抓拌均匀。在波罗蜜果肉上用小刀切一道小口，用手将波罗蜜果核取出，将调拌好的糯米饭酿入波罗蜜中即可。脾胃虚寒、食欲不振的人群，可以多食波罗蜜糯米饭。

准备波罗蜜果肉、牛肉、红椒、芹菜、食盐、淀粉、姜末、蒜末、生抽。将牛肉逆着纹路切成两毫米的薄片，注意不要切太薄，否则牛肉里的水分容易流失，影响口感；将波罗蜜果肉切小条，芹菜切小段，红椒切小条。以1斤牛肉为例，在牛肉中加入1小勺食盐、半勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油，静置5分钟即可。开中火热锅，放入适量食用油，把姜末和蒜末下锅爆香，再把牛肉下锅翻炒；牛肉翻炒至焦香，倒入切好的芹菜和红椒，翻炒几下，再倒入切好的波罗蜜；出锅前放两勺生抽提鲜调色，大火翻炒均匀，波罗蜜炒牛肉就做好了；尝一口，牛肉的香味带着水果的甜香，满嘴鲜香滑嫩。

将波罗蜜果核洗净，去除果核外一层黄色软膜。将猪瘦肉洗净、切块儿；洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净鲫鱼腹内黑膜，沥干水分；拍裂小块儿姜，开火，锅热后用姜块儿擦一遍锅，接着放两汤匙食用油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄。瓦煲中放入足量清水，放人去除黄色软膜的波罗蜜果核和煎好的鲫鱼武火煮沸后转中小火煲一个小时，最后放食盐调味即可。波罗蜜果核煲鲫鱼汤具有健脾益气、生津除烦的功效。

准备波罗蜜果肉1颗，在1/3处用小刀横切，注意不要切断;去除波罗蜜果核，将红茶塞入呈碗状的波罗蜜中，波罗蜜横切面上方的果肉作盖子用，用牙签固定好以后，放人茶壶中煮10分钟。波罗蜜红茶香气高扬、醇甜可口。