肿瘤患者如何科学饮食-

肿瘤患者多接受过手术、放疗、化疗等手段治疗，这些治疗手段大多具有毒副作用，对患者的身体造成了不同程度的损害，且肿瘤本身是一种消耗性疾病，因此肿瘤患者普遍存在营养不良和体重下降。肿瘤患者的饮食状况对病情控制具有重要影响，然而大部分的患者在饮食方面比较盲目，往往因饮食不科学、不合理导致病情恶化的现象发生，因此需强化饮食干预。

一、通过合理饮食可缓解不良反应

如果患者在日常生活中有恶心、呕吐症状，应避免辛辣刺激的食物如生姜、蒜等；出现便秘可多吃富含纤维的食物，如香蕉；如果出现腹泻应多吃清淡的食物如汤及不含咖啡因的茶；如出现食欲不振，应多吃高热量高蛋白食物，如鸡蛋、鱼等；如有口腔、喉咙疼痛症状，应少吃易引起口腔疼痛的食物，如坚果等。

二、饮食原则

1、注意膳食平衡：膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好来源，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。

2、食物多样化、搭配合理化：要保证摄取均衡全面的营养，每天食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配。

3、少量多餐、吃清淡易消化的食物：对于放、化疗及手术后的患者，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。

4、不宜过多忌口：忌口应根据病情、病性和不同患者的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油膩生硬的食物等。

5、选择具有抗癌功效的食物，多吃蔬菜与水果类（如芦笋、胡萝卜、菠菜、番茄、薯类、猕猴桃等）、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、苡仁、牛奶、鸡蛋等食物。

三、注意事项

1、进食之前彻底洗净双手；

2、食物要保持洁净，蔬菜和水果要彻底清洗；

3、生食和熟食分开放，切生食和熟食的刀具也要分开；

4、肉、家禽、海鲜等要彻底煮熟，牛奶、果汁也要进行巴氏消毒后饮用；

5、食物要低温保存（低于4℃）；

6、外出就餐时尽量避免食用凉拌菜或未经煮熟生食的菜。避免饮用未经煮沸的水，如自来水、井水等；

四、要吃的有营养

糖类又叫碳水化合物，碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖，然后被吸收进血液，再进入细胞作为呼吸作用的原料为人体提供能量为了健康的需要控制饮食、防止长胖，人们应当限制含糖摄入。油脂，包括了肉里面所含的油脂，以及我们吃菜里面含的油脂，炒菜用的油。蛋白质的主要来源是肉质、鸡蛋、乳制品、豆制品、坚果，这些都是蛋白质的最主要来源，而这里面我们最提倡的是肉的来源。而肉的来源里面又分很多种，对于癌症患者，我们推荐的是鱼肉和鸡鸭肉，因为鱼肉和鸡鸭肉更好消化和吸收。

五**、健康饮食金字塔**

六、三餐示例

早餐可食用鸡蛋1个、蔬菜豆腐粥或鲜蔬面或鸡蛋肉片汤面或皮蛋瘦肉粥、炒时蔬；早加餐可进食酸奶、提子或花生低脂牛奶、苹果或木瓜、低脂牛奶等；午餐则以米饭、番茄炖牛腩、炒时蔬或鸡肉滑蛋河粉、炒时蔬或大馄饨、炒时蔬为主；午加餐可食用桔子或猕猴桃或香蕉等；而晚餐可以食用鸡蓉玉米粥、红烧鱼块、炒时蔬或芋头排骨粥、炒时蔬等；晚加餐可饮低脂牛奶或酸奶等。

七、饮食禁忌

1、不宜食用辛辣刺激的食物，过于辛辣的食物对消化道刺激大，得肿瘤以后需要适当减少吃辣。

2、限制烟草与酒水的摄入，长期吸烟是致癌的危险因素之一，而饮酒过多也是伤肝伤身。应该戒烟限酒，最好不喝酒。

3、煎炸油腻的食物不宜多食，煎炸油腻之品本身就不健康，一些用“地沟油”反复煎炸出来的食物甚至含有致癌物，就算是健康人也要注意远离它们。

八、饮食常见误区

误区1：肺癌康复期的朋友喜欢吃素，这好吗？

对康复期以及治疗期的肿瘤患者，我们建议要吃肉类，富含蛋白质的动物性食品，不建议吃素。因为那会导致患者出现体质差，营养不良的情况。

误区2：减少食物摄入，饿死癌细胞可能吗？

很多癌症患者觉得减少食物摄入，让身体时刻保持饥饿状态，没准能饿死肿瘤，但实际上不是的。患者身体长期饥饿，易导致免疫力下降，癌症反而容易复发。癌细胞肯定是饿不死的，饿死的是我们的身体。因为癌细胞可以分解你的身体，分解你身体的肌肉和脂肪来满足它的生存，最后导致机体死亡。因此在任何治疗过程中，一定要想办法让自己体重稳定。

正确科学的饮食，是增强免疫功能，促进患者康复的必要条件，如果肿瘤患者在生活中出现食欲下降，体重在明显减轻等情况，要积极采取相应措施，必要时可咨询专科医生进行治疗。