阜平：从“有”到“优”特色枣产业赋能乡村振兴

2021年7月，“阜平大枣”通过农业农村部农产品地理标志登记，一跃成为河北省地理标志农产品。从天赐地造到匠心培育，由躬耕田间到扬名中外，平凡的枣产业饱含原汁原味的地域风情，独特的水土滋养出独一无二的优质品牌。

“日食一颗枣，青春永不老”，作为一种天然保健食品，枣的各种好处早已是家喻户晓。枣树素有“铁杆庄稼”之称，有耐旱耐涝的特性，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，树龄长，枣叶对二氧化碳的吸收能力仅次于银杏，具有良好的生态价值和经济价值。相传唐代红枣与荔枝并称为南北双贡。清朝北京同仁堂又将红枣作为该堂配制名贵中成药的药引子。

天上少雨水，地下少矿藏，但独特的地理环境和气候条件恰恰孕育了阜平自己的“宝疙瘩”——红枣。红枣作为阜平的地标农产品，浓缩着一方山水的馈赠，凝结着一方农人的匠心。阜平大枣品种有婆枣、葫芦枣、大麻枣、小麻枣、菱枣等10多种，以婆枣最为著名。据《战国策》记载，阜平大枣在阜平县已有几千年的栽培历史。“七月十五枣红圈，八月十五枣上杆”这是阜平当地广为流传的对大枣生长的描述。

阜平大枣是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，是阜平一方水土最亲切的代言。它具有个大（平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%）、药用价值大、干枣含糖量高（67%左右）等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。

“阜平大枣”的华彩离不开阜平县委、县政府的高站位和深谋划。坚持科学规划全域产业，大力发展高效林果等六大产业，形成“长短结合，多点支撑，绿色循环”的扶贫产业体系，全县人民走出了一条在青山绿水中谋求优势特色产业可持续发展的绿色之路。阜平大枣这一地理标志农产品也带动了特色产业，造福了一方百姓。

进入新时代，随着乡村振兴步伐的加快，阜平大枣依然是阜平促进乡村旅游、产业兴旺、农民致富的重要抓手，在阜平人民心中永远象征着幸福、收获和吉祥。