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"食品营养知多少”系列丨小米配百合、桂圆、枸杞子等,是良好的食疗食物

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小米味甘、咸,性凉,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症状。小米配百合、桂圆、枸杞子等共同煮食,是口疮、泄泻、胃炎等多种疾病良好的食疗食物。

治口疮:可吃麦冬小米粥

取小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥,有健脾益气,养阴清胃的功效。

反胃呕吐:煮半夏小米粥

取小米150克,法夏6克,生姜3片。法夏,生姜两味加水800ml,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。有健脾益胃,降逆止呕的作用。

脚气病:熬百合小米粥

准备小米100克,百合30克。小米、百合洗净,一同放入砂锅,加适量清水,熬煮成粥即成。有健脾养阴,平脚气的功效。

失眠:常吃桂圆百合小米粥

选用小米150克,龙眼肉15克,百合10克,黑芝麻20克,冰糖适量。小米淘洗干净,黑芝麻洗净炒香备用。龙眼肉、百合洗净,与小米一同入锅,加适量水,大火煮沸,小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻,一同熬煮成粥成,调入冰糖即成。有补肝肾,养心神的功效。

治感冒:喝葱白小米汤

备好小米100克,葱白6段,生姜3片。加适量水,熬煮成粥,取上层粥油,加入葱白、生姜,熬煮片刻即成。服后盖被出汗,有益气解表的功效。

本文由广东省中医院肝病科主任池晓玲进行科学性把关,人民日报健康客户端全谷物频道乔靖芳亦有贡献。

内容资源由项目单位提供

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乐趣无尽
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2023-05-21