在前不久的五一小长假里，全国的“特种兵们”在景区里鞋都踩掉了；
但还有人在家里吃着外卖烧烤，不眠不休的追《漫长的季节》。
除了惦记沈默和王阳到底是不是假死之外，脑子里就一个字：馋！
咱就是说，美食种草还得看悬疑剧啊！
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这部描写了底层小人物的生活浮世绘，单拎出来每一集都是东北小吃的宣传片。
今天我们就来好好盘一盘里面出现过的美食吧！
01
东三省美食图鉴
相信很多人在开场第一集就被王阳闹着要吃的水捞饭给勾住了魂。
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作为东北人夏天最爱吃的这一口，水捞饭的前身就是高粱米水饭。
做法就是把蒸熟的高粱或大米饭，趁热过几遍凉白开。
把饭里面的黏糯全部冲走，投得立立正正，粒粒分明后泡在清水里，现吃现捞。
夏天在外面出一身汗，回到家里来上这么一碗水捞饭，冰凉可口还清热解暑。
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就像那句东北民间俗语说得一样“大米水饭咸鸭蛋，给个村长都不换”
要是再有一碟茄子烀土豆，或是青椒小葱蘸炸鸡蛋酱，那还不得造上两三碗。
可惜这王阳除了恋爱脑之外，人也是特别艮。满桌的好菜好饭，他愣是到最后一集才吃上。
当时小编就预判了，不好好吃饭的孩子，指定是在外面有事。
到了第十集，20 岁正当年的王阳拿着钢管都没扳倒卢总时，更验证了我的看法：不好好吃饭，体力真不行！
比起吃饭浮皮潦草的王阳，剧里王响和龚彪可算是桦林市的吃饭标兵了。
这对桦钢 CP 第一次出场时，饱妹不禁心生感慨，都是响彪，做人的差距咋就这么大呢？
看到第二集时顿悟，原来都是因为锅包肉吃多了。
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担任整部剧绝对门面的锅包肉，自始至终都主打一个高攀不起。
像是王响为了感谢龚彪，在自己吐的昏天黑地时，能伸出援手把他主动送医。
特意请龚彪到自己家中，亲手下厨做了两道硬菜，其中一个菜就是工序繁复的锅包肉。
王响一边裹糊油炸，一边不忘介绍锅包肉的江湖地位，捎带手表扬了自己的厨艺功底：
作为东北菜中的大菜，平常人家谁能有这功夫这手艺？
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能把锅包肉讲得如此到位，只能说导演辛爽，你小子是真懂东北人！
锅包肉在东北主要分三派，即“黑吉老式糖醋锅包肉”与“辽宁新派番茄锅包肉”。
这道起源于黑龙江的硬菜，两省做法都是把猪里脊肉拖了面糊炸的色泽金黄，口感脆爽之后，烹上糖醋汁勾芡。
上桌后醋酸味扑鼻酸香，肉片焦脆香酥。
到了辽宁沈阳，新派创新改良后的锅包肉，用番茄酱大火熘汁，入口没有明显酸味，酸甜适口，颜色也更加光鲜喜庆。
近年来也有加了黄桃、橙汁的果香派锅包肉，也被称为东北女士菜。
王响的手艺，倒也不是自卖自夸。
后面又没在家吃饭的王阳，拿着一饭盒招待贵客的锅包肉去维多利亚追沈默了。
半路遇到懂行的老葛，连吃两块嚼得隔着手机都能听到嘎吱脆响，回味时还点出搁白醋不如用醋精。
这点倒是比吃了一块，就停筷的沈默强。
也可见王响做的是正经黑吉老式锅包肉。
年轻时太爱学习的龚彪，刚过中年就成了小糖人，除了硬菜锅包肉之外，大概是鸡架和烧烤吃多了。
一顿能啃几个鸡架，蹲守套牌车主时还能连吃几串土豆片。
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寥寥几句就把一个话多嘴碎，油腔滑调又仗义豪爽，爱喝酒又爱撸串的东北爷们立住了。
而当了一辈子司机的王响，午饭吃的是道边小店的两素一饭，这不又 cue 了东北的自助盒饭吗？
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只能说在细节设定处，这部戏的主创团队真的走心了。
02
桦林到底在哪儿？
除了剧中的悬疑线外，这部剧在戏外讨论最多的话题就是：
桦林的原型，到底是东三省哪个城市？
关于这个问题，倒是能从一些细枝末节找到答案。
殷红提到过，妈妈靠卖煎粉供她读书，自己长大后也曾想过要攒钱开个煎粉店。
由此判断，桦林应该是吉林。
因为煎粉是吉林的特色小吃。
这种淀粉做成的粉坨，在锅里煎熟后，浇上芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油和辣椒油，上桌时再撒上一把香菜。
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吃的时候可不能像殷红那样用筷子夹，得用勺连汤带粉的舀着吃。才能一口吃到粉的软滑劲道，汤的咸香酸辣。
当然也有观众认为，桦林就在沈阳错不了。
剧里三番两次出现的泥炉烤肉，是正经沈阳老式的烤肉。
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又或者反复提及的烤鸡架和烤肉，和屡屡打酱油的雪花啤酒（这里有个小 bug，我们后面再议），似乎都坐实了桦林的尽头就在沈阳。
但直到剧终，这个问题都没有一个准确答案。
不过没所谓。
这部以整个时代背景为原型的作品，里面浓缩了无数东三省的人和事；
里面的每一帧画面，都是千百个东北小城的过往。
作为看客的我们，又何必纠结于事发何处呢。
03
不能忽略的美食彩蛋
比起探寻故事创作的原型，小编倒是觉得寻找被隐藏的菜单更有意思。
像是第七集被丽茹非法行医，拉坏双眼皮的徐姐，不正是第三集里的冷面馆老板娘吗？
龚彪这张哪壶不开提哪壶的嘴，还认证过她家桔梗拌的好吃。
不过下句就夸冷面馆的对家——胖子骨头馆，分店开了十几家，鸡架以前两块五，现在都敢卖十块。
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拌桔梗别看是道小菜，但做的时候桔梗干要加水泡发 4 小时，中间换至少要换两次水，泡足 24 小时反复揉搓，才能去除桔梗的苦味和土腥味。
拌的时候梨、葱白、姜、蒜要打成茸，兑上辣椒面和糖盐、芝麻等调味料，各种比例掌握好，拌出来才叫好吃。
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所以徐姐能靠拌桔梗，医美二十年，手艺一定错不了。
你还别说这个中年发福版的徐姐，长得还真和任素汐有几分像呢。
再比如第一集里，王响和龚彪烤肉的馆子是桂英风味烤肉。
而水库浪子·辽北狠人的范德彪，另一个知名身份就是桂英风味饭店的行政总厨，离婚后又被改为了彪记靓汤。
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这也坐实了导演辛爽平时的业余爱好，就是吃饱喝足后躺着看《马大帅》。
在第 11 集里，回忆起姐姐为自己被父亲打的事情，已经做好顶罪打算的傅卫军；
这顿践行饭吃得正是东北习俗里的“上车饺子，下车面”。
而 bug 的外面放着《世上只有妈妈好》，背景里的路人都是妈妈带着孩子。
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这段情节简直就是深夜暴击，家人们谁懂啊！
作为同批演员的吴老师，在剧里又给巧云送橘子，也圆上了《隐秘的角落》里，周春红和主任的未了情。
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在盘以上这些剧情的同时，小编也拿出了列文虎克精神，逐帧查找还真让我发现了 bug。
就像第七集里，为了让王阳进厂，美素拿出结婚时老父亲送的两瓶五粮液送给厂领导走关系。
已知沈墨的出生日期 1977 年，王阳和她同龄。
那王响和美素应该是 75 年前后，彼时的五粮液应该是“长江大桥牌”或“交杯牌”五粮液，包装也不一样。
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还有上面提到过的，沈墨和殷红喝的是 2020 年推出的，复刻版 60 年代版型的雪花啤酒，1997 年的雪花标签是黄牌或绿牌。
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不过再严谨的道具也难免百密一疏，幸好瑕不掩瑜。
这些小 bug 也不能影响这部剧的精良制作。
看到这里，相信你一定也有同样的感触。
正是因为这些潜伏在剧中，草蛇灰线的东北美食，才让这个悲剧为底色的故事，变得更加生动鲜活又不失烟火气。
而这也正是低调到近乎没有宣传的《漫长的季节》，能在一众流量爽剧中脱颖而出，并且足以打动人心的原因吧。
来源：福桃九分饱
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