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脂溶性～维生素E

上传时间：2023-05-12 16:05

营养与疾病防治

原创

维生素抗氧化

普及营养知识，通过合理膳食防治慢性病。

视频简介：维生素E通常以α-生育酚作为维生素E的代表，维生素E是氧自由基的清除剂，它与其他抗氧化物质以及抗氧化酶包括超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)等一起构成体内抗氧化系统，保护生物膜及其他蛋白质免受自由基攻击。

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