食养是良医！慢病患者用好这些“食养方”！

2023年5月15日～21日是第九届全民营养周，本次营养周传播主题为“合理膳食 食养是良医”！以食为药，药食同源，中医有些食疗方对于慢性疾病能起到不错的保健防治效果。一起来看看！

一、高血压****1. 芹菜粳米瘦肉粥

准备芹菜50克，粳米50克，枸杞子10克，猪瘦肉20克。将芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末加适量水同煮为粥，佐餐食用。

2. 橘皮饭

准备橘皮10克和粳米100克。橘皮洗干净表面的灰尘，剪成小条，同粳米煮饭，佐餐食用。

3. 山楂粥

准备山楂20克和粳米100克。将山楂冲洗干净，煮水取汁与粳米一起熬制成粥，可加少量红糖调味，佐餐食用。

二、糖尿病1. 胡桃肉炒韭菜

取胡桃仁60克，韭菜150克。先将胡桃仁用麻油炒熟，然后放入韭菜翻炒，待韭菜熟后加盐即可食用。

2. 黑豆黄杞子汤

取黄芪10克，黑豆10克，枸杞子10克，生姜3克，盐适量。黑豆泡发与其他食材一起，加清水，小火煮至熟透。佐餐食用。

3. 竹荪山药煲冬菇鸡

取竹荪10克，山药30克，冬菇15克，胡萝卜30克，鸡肉50克，生姜3克，盐适量。干竹荪切除菌盖后泡发，冲洗后焯水。山药、胡萝卜切块，与泡发的冬菇和鸡肉放入汤煲中，加水适量，大火滚15分钟，改小火煮30分钟，加入竹荪再煮20～30分钟。佐餐食用。

三、高血脂1. 山楂菊花决明子茶

取山楂9克，菊花6克，炒决明子9克。加入适量水，煎煮，分多次代茶饮用。

2. 三鲜茶

取鲜荷叶、鲜藿香、鲜橘皮各10克。洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮。分多次代茶饮用。夏天头晕泛恶心者，特别适合饮用。

3. 三鲜饮

取鲜山楂15，鲜白萝卜15克，鲜橘皮3克。加水350毫升，一起放入锅中，用小火煮，煮沸后取汁约250毫升。分多次代茶饮。孕妇慎用。

四、偏头痛江苏省中医院脑病中心主任吴明华2022年在健康时报刊文谈到，偏头痛病程长，反复发作，缠绵难愈。除了常规药物治疗，生活中还可以采用一些食疗方法。④

1. 葱白川芎茶

葱白两段，川芎10克，绿茶10克。一起放入杯中，开水冲泡饮用，每日一剂。能够祛风止痛，适合有畏寒肢冷、鼻塞流涕等症的偏头痛人群。

2. 菊花粥

将粳米100克洗净入锅加适量清水熬粥，米熟后加菊花15克，再煮5分钟即成，每天一剂，早饭时食用最好。可以清肝火、散风热，适合有心烦易怒、面色赤红等症的偏头痛人群。

3. 疏肝止痛粥

将香附9克、白芷6克水煎取汁，将药汁与粳米（或糯米）100克入锅熬粥，米熟后加入玫瑰花3克、白糖适量，文火慢煮10分钟即成，每日一剂。有助疏肝解郁、理气止痛，适合偏头痛发作较频繁的人群。

五、肾炎中国中医科学院西苑医院肾病科主任医师张昱2020年在健康时报刊文指出，肾炎患者可以常用一些食疗方。⑤

1. 赤小豆苡米粥

准备赤小豆100克，苡米100克。取水适量熬成粥，每天喝一碗。有清热利湿、消肿的功效。针对慢性肾炎，伴随有湿热、水肿患者。

2. 西瓜翠衣水

准备西瓜皮30克。用来榨汁，或煎水。有清热解毒，利水消肿的作用。主要针对慢性肾炎水肿，伴有上呼吸道感染、咽喉红肿的患者。

3. 玉米须水

玉米须100克，煎水服用。此方性平，利尿、消蛋白，适用于各种肾病蛋白尿。

六、便秘广东省第二中医院脾胃病科主任中医师张伦2022年在健康时报刊文表示，如果工作生活负荷重、压力大，可能引起便秘，推荐三道调理食疗。⑥

1. 黄芪玉竹煲兔肉

取黄芪30克、玉竹30克、兔肉适量，加水煲制，加盐调味服食，能够补中益气、养阴润燥，适合排便无力、神疲乏力、少气懒言、头晕目眩等气虚便秘者。

2. 首乌红枣粥

取何首乌30克水煎取汁，加入粳米60克、红枣10枚共煮成粥，粥成时调入适量冰糖，溶化后服食，适合有大便干燥、排出困难、面唇色白、心慌失眠、手足麻木等症的便秘人群。

3. 鸡薯羹

取鸡矢藤15~30克、白心番薯200克（切细）加水煎煮，调入适量片糖服用。鸡矢藤具有祛风利湿、止痛解毒、消食化积的功效，白心番薯纤维含量更高，二者搭配有助通便。

七、乳腺增生广东省中医院乳腺科主任医师林毅2019年在健康时报刊文指出，乳腺增生病临床症状主要表现为肿块和疼痛，中医认为常与肝郁气滞、痰瘀互结、冲任失调相关。推荐几款乳腺增生病常用食疗配方。⑦

1. 油炒海带大头菜

海带30克，大头菜15克。洗净切成丝，油炒后食用，对乳腺增生结块有软坚散结作用。适用于乳房结块质韧不消者。

2. 冬瓜老鸭淮山汤

冬瓜100克，新鲜淮山适量，薏苡仁30克，老鸭1/4只，煮汤。适用于暑热季节乳腺增生伴痰湿者。尤其适用于暑热夏季。

3. 茉莉花玫瑰花泡茶

茉莉花10克，玫瑰花10克，沸水泡茶饮。有疏肝解郁之功效，适用于乳腺增生病伴抑郁、烦躁、喜叹气等肝气不舒表现的患者。

八、哮喘1. 杏仁薄荷粥

深圳市中医院制剂中心刘纪青2021年在健康时报刊文指出，哮喘试试杏仁薄荷粥。

杏仁10克、薄荷10克、粳米50克、生姜15克。将杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入粳米同煮；将要熟时，放入薄荷与洗净切好的生姜丝，煮熟即可。⑧

2. 沉香炖瘦肉

广东省第二中医院副主任医师黄汉超表示，对于气喘、腹胀便秘、胸闷等病症，日常可将沉香加入药膳中食用。

将沉香5克、灵芝20克、五味子5克、陈皮5克、瘦肉250克（洗净切块）一同放入锅中，加清水200毫升，隔水蒸炖2小时，加盐调味即可食用。适合慢性咳嗽、哮喘等人群，改善腰酸乏力、短气懒言、难眠、痰多色白等症。⑨

3. 白萝卜橄榄汤

浙江省中医院儿科主任中医师宣桂琪2019年接受健康时报采访时指出，白萝卜橄榄汤有清肺作用，汤水经过喉咙，还能抑制咽喉部位的炎症，减少因感冒发作而诱发哮喘的可能。

秋冬天感冒高发的时候，每天用白萝卜炖橄榄，每次放5颗橄榄，和白萝卜一起炖煮，让患儿喝汤即可。⑩

尤其需要提醒的是，食疗方不能代替药物治疗，更不可以随意减少药量。

本文综合自：①2023-04-20中国营养协会官网《患有高血压 这样来食养》②2023-04-20中国营养协会官网《患有糖尿病 这样来食养》③2023-04-20中国营养协会官网《患有高血脂 这样来食养》④2022-08-16健康时报《中医妙招解头痛》⑤2020-05-12健康时报《患肾炎常用食疗方》⑥2022-07-13健康时报《压力大中医调》⑦2019-07-26健康时报《五款乳腺增生食疗方》⑧2021-08-10健康时报《哮喘可试用杏仁薄荷粥》⑨2022-05-10健康时报《香料中药用处多》⑩2019-12-13健康时报《哮喘试试白萝卜橄榄汤》来源：“健康时报”微信公众号