“热带生活，美好向往”之《主要热带水果》

“热带生活，美好向往”之《主要热带水果》

一、概念

热带水果就是生长在热带地区或亚热带区域的水果。海南、广东、广西、福建、云南、四川、贵州、江西、湖南等地热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。其中，海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨（鳄梨）、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。

二、我国种植的主要热带水果

1、芒果

芒果是杧果的通俗名，膝树科，原产于印度，为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。据农业农业部2017年统计，我国芒果种植面积达386.80万亩、居世界第4位，年总产量达205.35万吨、居世界排名第4位，单位面积产量达844.29公斤/亩、居世界排名第7位，海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。随着我国芒果科技创新的不断进步及相关成果的推广应用，我国芒果已形成了特有的收获季节从每年冬春1月至秋冬9—10月的早熟、中熟、晚熟时间跨度大，种植范围从最南端的海南三亚，逐渐扩展至广东、广西、福建、云南，最后至最北端的贵州黔西南、四川攀枝花广阔区域的特点。是我国广大热区百姓脱贫致富，巩固脱贫攻坚成果，实施热区乡村振兴的重要产业。

2、菠萝

菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。据农业农村部2017年统计，我国菠萝种植面积达96.40万亩、居世界第5位，年总产量达167.16万吨、居世界排名第7位，单位面积产量2130.18公斤/亩。海南栽培菠萝已有百年历史，是我国主要种植区之一，全岛各地均有种植，菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。菠罗除了能当水果食用外，果实采摘后的叶片还能综合利用，提取优质菠萝叶纤维，这种叶菠萝叶纤维因其独特生物学结构，使得真菌难以在其中成活，因而具良好的抑制真菌作用，采用菠萝叶纤维制作的各种针织品如菠萝麻袜子、菠萝麻内裤、菠萝麻内衣等均有良好的透气性、吸湿性和抑制真菌作用，特别是用菠萝麻制作的袜子适于有汗脚及由汗脚引起的脚臭的人士。

3、香蕉

芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，是主要热带水果之一，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。

据农业农村部2017年统计，我国香蕉种植面积达573.67万亩、居世界排名6位，年总产量达1289.19万吨、居世界排名2位，单位面积产量达2422.21公斤/亩、居世界排名第2位，海南岛是香蕉原产地之一，种植一年即结果上市，另外广东、广西、云南、福建等省区也是我国香蕉主要种植区。

4、荔枝

无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。此外，荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

荔枝主要分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。据农业农村部2017年统计，我国荔枝种植面积达830.62万亩、居世界排名第1位，年总产量达239.43万吨、居世界排名1位，单位面积产量321.63公斤/亩、居世界排名1位。

5、龙眼

无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；果期夏季，经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。 据农业农村部2017年统计，我国龙眼种植面积达537.48万亩、居世界排名第1位，年总产量达201.88万吨、居世界排名第1位，单位面积产量为425.34公斤/亩、居世界排名第1位。

6、火龙果

仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。7-12月开花结果，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。 据农业农村部统计，2017年我国火龙果种植面积达56.52万亩、居世界排名第2位，年产量达79.06万吨、居世界排名2位，单位面积产量达1733.36公斤/亩。

7、澳洲坚果

别名：夏威夷果，澳洲坚果属常绿乔木，树冠高大，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称，具有很高的营养价值和药用价值。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。主要分布在澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。中国自上世纪五六十年代开始引进，据农业农村部2017年统计，我国澳洲坚果种植面积达279.64万亩、居世界排名第1位，年产量达1.73万吨、居世界排名第3位，单位面积产量达48.06公斤/亩。

中国热带农业科学院依托下属单位热带作物品种资源研究所、南亚热带作物研究所、生物技术研究所、热带农业机械化研究所、海口实验站等，对主要热带水果如香蕉、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、澳洲坚果、火龙果等从资源收集、保存、鉴定评介及创新利用，高产高效栽培、病虫害绿色防控、高值化加工利用等进行了全产业链的系统研究，牵头组建了我国香蕉产业技术体系；培育了大量的芒果新品种，形成从最南端三亚的反季节早熟、到广东广西的中熟、再到四川攀枝花的晚熟品种的全周期芒果鲜果供应体系；开发了菠萝附产物高值化利用产品；培育了适合我国气候特点的澳洲坚果新品种及复合种植模式及技术。为我国热带、南亚热带水果产业的快速发展、热区脱贫攻坚及乡村振兴提供了强有力的技术支撑。