版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

动物蛋白是比植物蛋白更好的活性肽源？

上传时间：2023-06-06 11:40

宁夏科学传播

原创

动物蛋白

致力于提高全民科学文化素质

视频简介：专家简介：吴建平，教授，加拿大阿尔伯塔大学农业、食品和营养科学系。吴博士是加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系食品科学与生物资源技术部教授兼主任，以及医学与牙科学院心血管研究中心成员。他在生物活性肽、鸡蛋科学与技术和蛋白质可持续性领域做出了许多原创性贡献，为此他获得了美国食品技术学会（IFT）Babcock-Hart 奖和美国化学学会（ACS）农业和食品化学分会会士。

请科普中国APP发表评论或查看更多评论