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食品活性物质与健康功能的认知

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视频简介: 专家简介:李士明,河南大学国家食用菌工程中心教授。本科就读于天津南开大学化学系,获得美国德克萨斯农工大学硕士和罗格斯大学食品科学博士学位。曾就职于全球前十大药物公司美国强生和瑞士罗氏制药的药物研发部,研发抗癌、减肥、抑制糖尿病等代谢综合症的创新药物研发、及美国超健保公司研发特殊医疗食品。