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黑果枸杞花色苷通过调控肠道微生物改善高果糖饮食诱导的神经炎症
宁夏科学传播
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专家简介:曾晓雄,教授,南京农业大学食品科技学院。1996年1月至2007年3月在静冈大学、岐阜大学和日本产业技术综合研究所学习与工作,2004年8月作为高层次人才被引进到南京农业大学食品科技学院工作。目前主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学与科研工作,主持和参与了多项国家自然科学基金、“十三五”国家重点研究计划、教育部博士点基金、江苏省科技支撑计划等项目的研究工作。