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身体必需的矿物质——铜

上传时间：2023-06-09 14:09

营养与疾病防治

原创

铜卷发症含铜蛋白

普及营养知识，通过合理膳食防治慢性病。

视频简介：人体内的铜主要以含铜蛋白的形式存在，大多数属于含铜氧化酶。这些含铜蛋白可分为三大类:第一类是深蓝色蛋白质，存在于许多含铜的氧化酶中；第二类也存在于多种含铜的氧化酶中，但不是蓝色的；第三类既非蓝色又不能被测出，但也在许多酶中存在。一种酶可以含一种铜蛋白，也可以含多种铜蛋白。这些酶对生命过程都是至关重要的。铜缺乏时毛发角化并出现具有铜丝样头发的卷发症，称为Menke's病。

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