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不同酿酒酵母处理对小味儿多干红葡萄酒香气成分和微生物群落变化的影响

上传时间：2023-06-19 10:49

宁夏科学传播

原创

酿酒酵母处理小味儿多干红葡萄酒香气成分和微生物群落

致力于提高全民科学文化素质

视频简介：专家简介：王颉，教授，河北农业大学食品科技学院。工学博士，二级教授，博士生导师，美国康奈尔大学高级访问学者，享受国务院政府特贴专家。兼任国家果蔬加工研发分中心主任，河北省农产品加工创新中心主任，河北省食品学会理事长，《中国食品学报》和《食品科学》编委等职务。主要研究方向为果品蔬菜加工和海洋食品资源开发利用。

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