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什么?毛豆就是大豆?扁豆焖面闷的竟然是四季豆?

果壳自然
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前几天,果壳编辑部爆发了一场激烈的争论,论点是“这个豆是那个豆,那个豆不是内个豆”

论点包括:

圆的都是大豆;

扁的都是毛豆;

红色的就是红豆;

听我的,我们吃的都是豌豆!

在一边抱着胳膊吃瓜的自然娘(?)心中狂喜——选题这就来了!必须出一篇文章,一次性把豆子的问题说个清清楚楚明明白白!

你也来看看,有多少豆子,你认错了?

(附:同事们的论点都错了)

作者:李小葵

制图:佳佳

编辑:麦麦

评论
科普员甲骨文
进士级
大豆、四季豆、豌豆、扁豆、豇豆、绿豆(原来豆芽是绿豆芽?)、赤小豆、赤豆、蚕豆,豆子种类非常丰富,各有不同。有幸学习,非常感谢🙏。
2023-06-26
洛江e科普
大学士级
扁豆毛豆大豆都是豌豆。豆类蛋白质含量高,是可替代肉类的蛋白,值得发展种植
2023-06-26
传承解惑
大学士级
如果贪图生脆口感,或者料理时图个省事,就容易被小小的扁豆撂倒,好在有些物质不耐高温,充分加热就可将其破坏。
2023-06-26