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切辣椒后手很辣,怎么缓解?

家庭医生

网友提问:我每次切完辣椒,手都会辣得像被火烧过似的,有一次不小心碰到眼睛,辣得我那个眼泪直流,不知道的人还以为我怎么了。

用冷水冲、用洗洁精洗、用冰敷……都没用!求问柯大夫,有没有靠谱的方法缓解这种疼痛感啊?

辣椒之所以会“灼伤”人,是因为它被切开时,辣椒素会迅速沾到皮肤上。

辣椒素使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并刺激痛觉神经,使人觉得疼痛难忍。

由于辣椒素不溶于冷水,因此,切辣椒后,无论用冷水冲洗多久、用多大的冰块敷,都难以缓解疼痛。

而根据工业上使用酒精来浸取辣椒素这一原理,可以涂抹医用酒精,或是高度数白酒,溶解手上的辣椒素,消除疼痛。

具体方法是用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦数遍,直至症状缓解。

除了酒精以外,食醋也是不错的选择,可以中和碱性的辣椒素。

当然,如果在切辣椒时带上一次性手套,就更省事啦。