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有益健康的食物活性成分～姜黄素

上传时间：2023-07-03 15:36

营养与疾病防治

原创

姜黄素阿魏酰甲烷姜黄素

普及营养知识，通过合理膳食防治慢性病。

视频简介：姜黄素是从姜科姜黄属植物姜黄、莪术,郁金等的根茎中提取的一种多酚类物质，姜黄素学名为阿魏酰甲烷姜黄素，姜黄素在肠道的吸收率较低。口服姜黄素后，姜黄素的吸收入血率非常低，由于姜黄素的生物利用度较低，目前已有一些技术将姜黄素制备成水溶性制剂，从而增加其利用度。

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