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“食品安全指南”系列特别策划 | 夏天少不了的凉拌菜，怎么吃更健康？

上传时间：2023-07-11

人民网科普-食品安全

原创

食品安全凉拌菜

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演绎无限精彩！

大学士级

夏季为了自身健康，防止食物中毒，吃凉拌菜前要谨记卫生安全事项，同时要注意，有的食物凉拌前必须彻底煮熟煮透，这样才能确保舌尖上的安全。

2023-07-11

传承解惑

大学士级

.做凉拌菜时，不仅食材要清洗干净，砧板、菜刀、容器等厨具也要保持卫生，最好做到生熟分开，盛放凉拌菜的碗、碟也要提前消毒。

2023-07-11

科普老兵闻向东

大学士级

凉拌菜很容易滋生细菌，建议现吃现做。若一顿吃不完，剩下的需要放入冰箱冷藏，且放置时间建议不要超过2个小时。

2023-07-11

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