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这3个口口相传的“好习惯”,其实是在养癌!

江西省九江市都昌县科学技术协会

工作疲惫了

很多人喜欢吃点好的犒劳自己一番

生病难受了

很多人也会吃点好的补补身体

但这种“好习惯”你以为是在养身体

实际上可能是在滋养癌细胞!

小心越补身体越差!

哪些饮食习惯容易滋养癌细胞?
那我们应该如何健康进食呢?

01

没事儿吃点肉补补身体,小心“补”出肠癌
一提到补身体,很多人最喜欢的便是“肉补”。甚至很多人无肉不欢, 一顿没肉吃就饿得慌,尤其是爱红肉(指猪、牛、羊等肉色红的哺乳动物的肉)。但你知道吗?肉补得太过了,癌也会悄悄“盯”上你。
危害

有研究发现,摄入过多红肉,会增加结直肠癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发病风险。一旦摄入的肉类超过人体的需求,多余的营养物质会成为细菌的温床。在细菌的作用下,肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质会迅速腐败,产生对健康极有危害的物质。 而肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”,“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回,黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”,就会发生恶变,成为癌细胞。

02

没事儿吃点烧烤喝点啤酒补补身体,小心“补”出胃癌

夏季天气炎热,很多人喜欢晚上和家人一起出去吃点烧烤、喝点啤酒,大家一起谈天说地,聊生活琐事,倾诉烦恼,那叫一个舒坦。但你知道吗?烧烤虽好吃、啤酒虽好喝,但如果过量食用小心胃癌找上门!
危害

肉类、脂肪在高温煎炸的过程中会产生致癌物质——苯并芘,而且煎炸越久,苯并芘的含量越高。烧烤的时候,苯并芘不仅可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。也就是说,烤肉烟雾闻多了也有可能会致癌!

烧烤肉类时,高温形成的热反应也会让肉里的氨基酸和葡萄糖产生反应,而形成另一种致癌致突变的物质:杂环胺。有研究表明,温度达到200℃以上时,烤肉里的杂环胺含量会比温度在150℃时产生的高10倍。

酒精是一级致癌物,饮酒会增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等多癌症的风险。最安全的饮酒量是“0”,建议最好不要饮酒。

03

没事儿喝点汤补补身体,小心“补”出肾癌

生活中很多人喜欢喝汤,汤的种类也各种各样,荤的有排骨汤、鸡汤、羊肉汤、牛肉汤等,素的有海带汤、冬瓜汤、木瓜银耳汤等。喝汤虽好,但如果喝不对,小心伤肾又致癌。
危害

1.煲汤时间越长,嘌呤含量越高,易引起痛风、结石,伤肾脏

煲汤时间过长会使汤里的嘌呤飙升,尤其是有些老火汤里还有动物内脏,如猪肚汤、猪肺汤等,嘌呤含量更高。人体摄入过多嘌呤,会生成尿酸。尿酸一般通过肾脏代谢,如果肾脏代谢不了,就会导致血液里的尿酸增高。尿酸过高,不仅容易导致痛风,也会造成尿酸盐沉积,引起尿酸结石,严重时还可能诱发肾衰竭。

2.过热的汤,喝多了会激活癌细胞

过热的食物进入人体后,不仅会烫伤食道黏膜,还会引起胃炎等一系列疾病。国际癌症研究机构(IARC)已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物,已有动物实验证实,65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致食管癌。

偶尔一两次的烫伤,黏膜还可以自我修复,但如果反复被烫伤,就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡、食管炎等问题也是避免不了的。

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2023-07-13