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科普一分钟——小龙虾健康食用指南

上传时间：2023-07-12 15:26

科普海南

食品安全小龙虾

普及科学知识、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科学精神。

视频简介：食用小龙虾有什么需要注意的呢？一是不能过量食用，小龙虾蛋白质含量高，摄入过多容易引起消化不良。二是特殊人群要谨慎食用，小龙虾嘌呤高，高尿酸血症或痛风症患者要谨慎食用，另外，如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟，容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染，因此孕妇、老人、儿童、体弱者也要注意。三是外出就餐时，有浓烈腥味、肉体松软无弹性、壳身有较多粘性物质的小龙虾，极有可能是死虾或者变质虾制作，应拒绝食用。

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