饮食健康科普：夏季应该怎么吃？

夏天天气热，吃些煎炸、性温的食物会容易上火，吃的不干净会导致急性肠胃炎，那么**，夏天该怎么吃呢?**

1、炎夏常喝粥。冬瓜粥清热养胃；丝瓜粥祛热解毒；大西瓜皮粥利尿消肿。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可。

2、夏日饮食豆类。炎热气候让人口干舌燥，饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利湿，健脾益肾。

3、温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，有清喉之效。

4、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。

5、长夏时节，消化系统的保护尤为重要，要避免多吃苦寒的东西，如冰大西瓜、特浓的绿茶等，这些苦寒之物吃得过多，会耗损内气。

6、夏至过后，高温酷暑气候时常出现，平日里宜常用几粒酸梅，加几颗冰糖，煮一壶解暑的酸梅汤，养生防病的同时，还可让您舒适度夏。

7、夏季给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。另外，夏食莴笋还可清热泻火。

8、多吃番茄可抵当紫外线伤害。番茄中富含番茄红素，有助匹敌前列腺癌，而更多过细的调查表明，它对女性的健康益处一样巨大；番茄红素能有用抗击乳腺癌，同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵当心脏病，最新研究表明，番茄红素同时可以抵当日头光的紫外线伤害，让你看起来更年青。

9、茶水加蜂蜜解暑去乏。饮茶能出汗散热，茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液结合，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡糖、果糖以外，还含有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质，蜂蜜可促进消化吸收，增进餐欲，镇定安眠，提高有机体抵当力。

10、夏季多吃苦食。苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功；丝瓜性味苦甘，清冷微寒，做汤具备清热化痰的作用；苦菜含有富厚的维生素、矿物质、胆碱等成分，有清热、凉血、解毒等功效；芹菜性味甘苦，微寒具备清热利湿，平肝凉血的作用；苦丁茶具备清热解毒、健胃消积、提神醒脑、减肥防癌和抗辐射等功效。