为何别人喝几杯咖啡都没事，你喝一杯就失眠？

发现没有：

办公室凑单点奶茶时可能会落单，但是点咖啡的邀请总有人翻牌。

毕竟「我想喝奶茶」只是锦上添花的一种闲情逸致，而「不行，我必须来杯咖啡续命」才是上班族的刚需。

为了拯救睁不开的眼皮，必须用咖啡灌溉自己，制造出一个清醒的世界。

法国的大文豪，巴尔扎克。

他一生饮下5万杯咖啡，最多的时候一天能喝50杯。

身处巴黎，可巴尔扎克喝咖啡的方式一点都不法国，他冲泡咖啡的方式是研磨、紧压、冷冲及anhydre(很少水或者不加水)，并在空腹时喝。

他说：「空腹吞咖啡提升脑力，事后觉得疲惫无比，冷汗直流，神经衰弱，理智告诉我，该停止虐待自己了。」

他的朋友拿克加尔医生观察了他的一生，说，这些咖啡毁掉了他的心脏。

咖啡含有很多种成分，对人体有好有坏。

01 咖啡是如何影响睡眠的

咖啡潜在威胁的有三大成分，「咖啡因」、「咖啡醇」、「咖啡白醇」。咖啡因会暂时提升血压，增加收缩压4毫米汞柱、舒张压2毫米汞柱，后两种则会提高血清胆固醇，长期大量饮用，会导致心脏疾病发生。

最近的研究，是发表在专业期刊《美国临床营养学杂志》上，澳大利亚的科学家称，至少对心血管疾病风险而言，每天喝不超过6杯是无害的，但只针对于没有心脏疾病的健康人群而言。

（图片来源于网络）

当然，毕竟谁也不会像巴尔扎克一样对咖啡有如此执念。

关于咖啡，从16世纪开始，争论就没有停止过。

咖啡成分里，饱受争议的就是咖啡因，从艺术的角度来说，很多人对咖啡因大为赞许，除了巴尔扎克，包括贝多芬、巴赫、伏尔泰等大家，都是在咖啡因的作用下，福至心灵而产生旷世巨作。

咖啡史学家贾吉里有句名言：「咖啡入口，真理豁然浮现。」

咖啡因是1819年，德国化学天才隆格，被大诗人歌德启发而从咖啡豆中分离出来的。歌德晚年对科学很感兴趣，找来隆格，想让隆格了解为何咖啡豆能让他瞳孔放大，诗兴大发，倦意全无。隆格受到歌德的鼓舞之后，奋力研究，揭晓了咖啡提神的谜底。

这种富有魔力的豆子，表现出了它千人千面的奇妙无穷。

大脑中，腺苷与神经细胞受体结合，从而影响神经细胞的工作效率，腺苷就相当于是「沉睡模式」的钥匙。

咖啡因是中枢神经系统的激动剂，阻断了神经化学物质腺苷，代替腺苷与神经细胞结合，与咖啡因结合的神经细胞很亢奋，脑垂体感知到这种亢奋的状态后会通知下丘脑释放肾上腺素，同时咖啡因还能促使大脑释放多巴胺，所以喝了咖啡，人会感觉清醒并且充满能量。

（图片来源于网络）

02 咖啡因在人体内的代谢时间因人而异
但是，我们时常有个疑问，为何有的人每天喝三四杯咖啡，照样该睡就睡，有的人则喝了半杯就直到半夜两三点还难以入眠？

咖啡因的半衰期是4～6小时，但不同的个体之间有很大的差异。

加拿大多伦多大学的研究人员在《美国医学会杂志》发表过一个报告：

咖啡因的代谢在肝脏中由细胞色素氧化酶P450（特别是1A2同工酶）酶系统氧化，如果某些人的这个酶的代谢比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除出体外，因此咖啡因起作用的效果就很有限，不能令人产生特别明显的兴奋感。

而对于另一些人，他们这个酶代谢速度慢，咖啡因在体内的清除速度很慢，起作用时间也就较长，这样的人往往一杯咖啡就会令他们夜不能寐，有的还会影响食欲、呕吐和痉挛。

所以，在睡眠卫生教育里，建议失眠者尽量不要喝咖啡，但是失眠者也可以自己来把握，如果中午之前喝少量咖啡，既能保持白天清醒，晚上也不影响睡眠，那也不是绝对就不能喝，但如果因为喝了咖啡就焦虑自己会失眠，那就尽量不要喝了。