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洗杨梅掉色是因为加了染色剂？

上传时间：2023-08-11

科学辟谣

原创

花青素色素柠檬汁杨梅

科学·解读；热点·解析；流言·解释。

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科普达人精英

太傅级

杨梅含有丰富的天然花青素，在遇到不适合清洗温度的水浸泡，就会发生水中变色，为了避免氧化变色，可以使用温水加少量酸性物质清洗，中和杨梅的多酚类物质。

2023-08-14

飞马腾空

太师级

阅

2023-08-13

成双好事

庶吉士级

学习了

2023-08-12

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