【科普】吃扇贝相当于“啃塑料”？是有点儿道理的

如果你喜欢吃海鲜，也许你会被这篇文章的内容“吓到”。因为我们常吃的贻贝、牡蛎和扇贝体内，可能含有一种秘密成分：微塑料。

英国赫尔约克医学院和赫尔大学的研究人员回顾分析了2014年到2020年里的50多项研究，以调查全球鱼类和贝类的微塑料污染水平。

结果发现，软体动物体内的微塑料含量为每克0-10.5个，甲壳动物体内的微塑料含量为每克0.1-8.6个，鱼类体内的微塑料含量为每克0-2.9个。软体动物，如蛤蜊、贻贝、牡蛎和扇贝中微塑料的含量最高。亚洲沿海采集的软体动物受微塑料污染最严重。这些地区受到塑料的污染也相对严重。

研究指出，软体动物的最大消费者是中国、澳大利亚、加拿大、日本和美国，其次是欧洲和英国。而海产品体内的微塑料和塑料污染密不可分。流入海洋、湖泊和河流的塑料垃圾可能会进入贝类、鱼类和海洋哺乳动物体内。到2060年，全球每年产生的塑料废物预计将增加两倍，达到1.55亿吨至2.65亿吨。正是因此，近年来有关微塑料的研究越来越多。

生活中，我们也的确很难躲开“微塑料”。除了海鲜产品体内含有微塑料外，我们常用的一次性热饮杯、茶包等，也是微塑料的“重灾区”。

发表在《Journal of Hazardous Materials（危险材料杂志）》上的一项新研究中，来自印度理工学院的研究团队发现，一次性纸杯中的热咖啡或其他热饮，在15分钟内会向饮料中释放数万个潜在的有害物质，即塑料颗粒。

研究通讯作者、印度理工学院环境科学与工程学院Sudha Goel博士说：“盛有热咖啡或热茶的纸杯在15分钟内，杯内的微塑料层就会降解。它会将25000个微米大小的颗粒释放到热饮中。一个普通人每天用一次性纸杯喝三杯茶或咖啡，将会摄入75000个肉眼看不见的塑料微粒。”

茶包也在不知不觉中释放着微塑料。实验显示，一个塑料包装可在水中释放大约116亿个微塑料颗粒和31亿个纳米塑料颗粒（尼龙和聚对苯二甲酸乙二醇酯），比其他食品高好几个数量级。喝茶的同时也在喝“塑料”！

微塑料早已侵入人体。人类排泄物大便中发现微塑料，是人体中含有微塑料最有力的证据。

科学家们仍在试图理解食用被这些废弃塑料微粒污染的鱼类和贝类对人类健康的影响。目前，大多数研究仍停留在发现和检测微塑料方面。

研究作者Evangelos Danopoulos表示，现阶段还没有完全理解微塑料对人体的全面影响，但来自其他研究的早期证据表明，它们确实会造成伤害。了解对人类消费的全面影响的一个关键步骤是首先完全确定人类摄入的微塑料的水平，我们可以通过观察食用了多少海鲜和鱼，并测量这些生物体内的微塑料数量来开始这项工作。

也有专家认为，肠道内的塑料会抑制免疫系统，对毒素、有害细菌以及病毒的传播有利，但这都需要进一步研究。

参考资料：

Which Seafood Has the Most Microplastics?