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薏仁醇溶蛋白源DPP-IV抑制肽的释放、鉴定及关键残基与酶结构域的相互作用分析

上传时间：2023-08-25 09:46

宁夏科学传播

原创

酶薏仁

致力于提高全民科学文化素质

视频简介：专家简介：张舒，博士，黑龙江八一农垦大学食品学院。报告简介：从薏仁中开发潜在的二肽基肽酶IV（DPP-IV）抑制性肽，以期通过阻断重要靶点来调控2型糖尿病。

飞马腾空

太师级

阅

2023-08-26

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