食养指南2023 | 高血压不同证型食养方举例

一、肝火上炎证
1、芹菜粳米瘦肉粥
主要材料：芹菜50g，粳米50g，枸杞子10g，猪瘦肉20g。
制作方法：芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末同煮为粥，佐餐食用。

2、枸杞菊花决明饮
主要材料：枸杞子10g，菊花10g，炒决明子15g。
制作方法：枸杞子、菊花、炒决明子同煮，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮。

二、痰湿内阻证
1、橘皮饭
主要材料：橘皮10g，粳米100g。
制作方法：橘皮洗干净表面的灰尘，剪成小条，同粳米煮饭，佐餐食用。

2、雪羹汤
主要材料：荸荠、海蜇头各100g。
制作方法：荸荠、海蜇头一同煮汤，佐餐食用。

三、瘀血内阻证
1、山楂粥
主要材料：山楂20g，粳米100g。
制作方法：山楂冲洗干净，煮水取汁与粳米一起熬制成粥，可加少量红糖调味，佐餐食用。

2、归芪蒸鸡
主要材料：鸡1只，黄芪、当归各30g。
制作方法：鸡宰杀后去毛及内脏，将黄芪、当归塞入鸡腹内，加适量葱、盐，隔水蒸至鸡肉熟烂即可。佐餐分次食用。黄芪，非试点地区限执业医师使用。

四、阴虚阳亢证
1、苦丁菊花茶
主要材料：苦丁茶15g，菊花10g。
制作方法：苦丁茶、菊花开水冲泡，加冰糖少许，代茶饮。

2、百合银耳雪梨羹
主要材料：百合10g，银耳10g，雪梨25g，枸杞子5g。
制作方法：百合、银耳、雪梨、枸杞子加冰糖适量，小火熬制为羹，佐餐食用。

五、肾精不足证
1、乌鸡菌汤
主要材料：乌鸡1只，木耳、香菇各30g，枸杞子15g。
制作方法：乌鸡、木耳、香菇、枸杞子，小火同煮1小时，熬至浓汤，佐餐分次食用。

2、桑椹粥
主要材料：桑椹15g，粳米50g。
制作方法：桑椹、粳米同煮成粥，佐餐食用。

六、气血两虚证
1、莲子百合枣羹
主要材料：莲子15g，百合12g，大枣5枚，糯米50g.
制作方法：莲子、百合、大枣、糯米加水同煮，成粥后加入少量冰糖，佐餐食用。

2、黄芪当归鲫鱼汤
主要材料：黄芪15g，当归10g，鲫鱼100g，生姜３片。
制作方法：鲫鱼除去鱼鳞和内脏，洗净切块，同黄芪、当归、生姜煮至熟烂，加盐调味即成，佐餐食用。黄芪，非试点地区限执业医师使用。

七、冲任失调证
1、当归羊肉萝卜汤
主要材料：当归10g，羊肉50g，白萝卜100g，生姜3片。
制作方法：当归、羊肉、白萝卜、生姜加适量水，小火熬制成汤，佐餐食用。

2、阿胶鸡蛋汤
主要材料：鸡蛋1个，阿胶6g。
制作方法：用清水加热化开阿胶，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，加热煮成蛋花汤，出锅前加盐调味，佐餐食用。

*更多食养建议详见《成人高血压食养指南（2023年版）》