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西红柿生吃好？还是熟吃好？

上传时间：2020-09-16 10:53

山西农大晋农百科

西红柿生吃

山西农业大学农业科研工作者社会服务平台。

视频简介：西红柿生吃好，还是熟吃好？生吃的话可以补充维生素C，维生素是一种抗氧化剂，可以美白、淡斑、抗衰老。熟吃的话维C虽然会流失一点，但番茄红素会提升3-5倍。据说番茄红素的抗氧化能力是维ｃ的100倍，是迄今为止，自然界中发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素需要和油在一起加热，才更容易被人体吸收。所以，西红柿熟吃，营养价值会更高些！爱美的你，记得多吃西红柿。

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