断奶后的饮食

这是 达医晓护 的第 2711 篇文章

婴儿从6月以后,就开始减少喂奶次数,逐步用牛奶、奶粉或其他辅食代替,以后逐渐减少到完全停止喂养母奶。断奶后，孩⼦全天的饮食安排为早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。完全断母乳后，饮食也⼤部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎⾁，由菜泥过渡到碎菜，到接近1岁时，可训练孩子自己吃饭。所以断奶后应注意以下几点饮食方法。

（1）食品选择

小儿胃肠道消化功能较弱,刚断奶时要在原来已习惯饮食的基础上,逐渐增加新的食品,由乳类为主食转变为以粮食为主食。因此,刚断奶时,要选择质地较软易消化且富有营养的食品。但是要注意的是，有的父母只注重主食，烂饭、面条、各种⽶粥、面点等变着花样给孩子吃，但辅食(鱼肉、蔬菜、豆制品等) 吃得少，或是相反，这都违反了平衡膳食的科学原则，不利于孩子的健康发育。如绿叶蔬菜比其他浅色或根茎蔬菜好,每天至少要吃一次绿叶蔬菜；肝、肾等内脏食品比一般肉类及鸡鸭好,每星期争取吃1-2次；豆腐等黄豆制品营养也很丰富,应多吃些豆制品,以补充优质蛋白质。

（2）烹调方法

以切碎煮烂为主,多用煮、炖、蒸等方法,不要用油炸。有些母亲为了方便,只给孩子吃菜汤泡饭,这种做法不好,菜汤里营养只有5%-10%，更多的营养还是在肉里，常此下去会导致营养不良。在烹调方法上应多变换,可以饭菜分食,饭菜混烧或吃面食,或晕菜素汤,每天有不同的烧法,这样会增进孩子的食欲,同时还要根据不同季节选择不同的食品,如夏天应吃些清淡食品,冬天应多吃些易于保温的食品。

（3）培养良好的饮食习惯

要培养孩子吃多样化的食物的习惯,以避免挑食、偏食。在饭前或吃饭时,不要责骂孩子或在座的其他人,避免造成不愉快气氛,影响食欲。小孩断奶后,除每日三餐外,可于上午9时左右和下午午睡起床后各加一次点心。点心选择要注意以下原则：一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖份食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。最后，过多的摄入果汁、饮料会影响孩子的生长发育，切不可以饮料替代饮白开水，多地摄⼊果汁、饮料会影响孩⼦的生长发育。

作者：上海市儿童医院陈津津 主任医师