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槲皮素改善核桃主要致敏蛋白 Jug r 1对BALA/c小鼠致敏性的研究

上传时间：2023-09-08 09:32

宁夏科学传播

原创

小鼠槲皮素

致力于提高全民科学文化素质

视频简介：专家简介：沈明娟，现为西南林业大学食品加工与安全专业2021级硕士研究生，主要从事核桃、花生等坚果蛋白的结构、加工性质、安全特性等方面的研究，已在《食品与发酵工业》上发表论文一篇，返修和在投EI和SCI论文各一篇。

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，现为西南林业大学食品加工与安全专业2021级硕士研究生，主要从事核桃、花生等坚果蛋白的结构、加工性质、安全特性等方面的研究，已在《食品与发酵工业》上发表论文一篇，返修和在投EI和SCI论文各一篇。

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