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本土酿酒酵母CECA发酵的赤霞珠葡萄酒中微生物群落动态及挥发性化合物研究

上传时间：2023-09-14 09:22

宁夏科学传播

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葡萄酒酿酒酵母

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视频简介：专家简介：张芳，硕士，宁夏大学食品与葡萄酒学院。宁夏大学食品与葡萄酒学院21级食品科学与工程专业研二在读学生，研究方向为酿酒微生物的选育、发酵性能及代谢产物研究。

评论

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